Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Домашняя тушенка

Домашняя тушенка: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Tat.jana | Комментариев: 1

Нравится! 6
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 3 кг с небольшим говядины с жирком
  • 10-15 шт. лаврового листа
  • 5-6 головок лука
  • 18-20 горошин перца (можно больше)
  • соль, белый молотый перец - по вкусу.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 3 кг с небольшим говядины с жирком
  • 10-15 шт. лаврового листа
  • 5-6 головок лука
  • 18-20 горошин перца (можно больше)
  • соль, белый молотый перец - по вкусу.
Tat.jana:
Эта домашняя тушенка НЕ предназначена длительного хранения. Для меня слово "тушенка" прочно привязано к таким недетским понятиям "дефицит, дефицит и деликатес" - "Вкус, знакомый с детства".... Для моего мужа "тушенка" - это наиболее приятные воспоминания о службе в Армии. Вот иногда и балуем себя домашней тушенкой, потому как магазинная уже давно"не та, что раньше"

Пошаговое описание рецепта:

Домашняя тушенка
1
Ассортимент продуктов не велик.
Домашняя тушенка
2
Нарезать мясо крупными кусками, размером с небольшой кулак, лук нарезать на четвертинки. В кастрюлю выложить слоями: мясо, присолить-поперчить, часть лаврового листа, горошин перца, лука. Повторять слои, пока мясо не закончится.
Домашняя тушенка
3
Закрыть кастрюлю крышкой, поставить на плиту на сильный огонь. Следить, чтобы не пропустить момент, когда мясо пустит сок и он начнет кипеть.
Домашняя тушенка
4
Перемешать, убавить огонь до слабого и при закрытой крышке тушить один час. Через час опять перемешать и тушить еще час.
Домашняя тушенка
5
Больше мясо не перемешивать не надо, лишь иногда посматриваем-проверяем, чтобы в кастрюле слабо побулькивало-кипело. Примерно через три с половиной часа (с момента первого закипания) мясной сок начнет увариваться, станет коричневого цвета.
Домашняя тушенка
6
Томим-тушим еще с 30 минут и тушенка готова. Первую порцию моя семья съедает без гарнира, с домашним вкусным хлебушком Оставшуюся тушенку складываю в контейнер. храню в холодильнике. Дольше недели хранить не получалось - ничего не остается. Приятного аппетита!
Блюда из говядины Домашняя тушенка 1
Домашняя тушенка - пошаговый рецепт с фото 5 6

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1

Нравится! 6

Комментарии к рецепту “Домашняя тушенка”:

написать
7248

Мяско, наверное, нежное-нежное получается! Ммм, вкуснота... eat2.gif

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины