Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из картофеля

Драники

Драники: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 2

Нравится! 39
45 минут 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 4-5 крупных картофелин
  • 1 крупное яйцо
  • соль по вкусу
  • растительное масло
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 4-5 крупных картофелин
  • 1 крупное яйцо
  • соль по вкусу
  • растительное масло
Алеся:

Драники - самое известное  национальное блюдо белорусской кухни. Готовить их не сложно, но для приготовления настоящих драников, требуется  соблюдать некоторые условия. Первое, в настоящих драниках, мука не используется. Второе, картофель для драников лучше всего измельчать до мелких фракций. Подойдет самая мелкая  терка для пюре, или можно измельчить универсальным ножом на кухонном комбайне до кашицеобразного состояния (важно, что б не до пюре!). Можно использовать и самую мелкую терку к комбайну.

Пошаговое описание рецепта:

Драники
1
Чистим картофель.
Драники
2
Измельчаем его на самой мелкой терке и помещаем в дуршлаг на 10 минут. Дуршлаг ставим в кастрюлю. Через 10 минут стекший сок аккуратно сливаем, а крахмал оставшийся на дне, возвращаем к картофелю. Добавляем яйцо, солим по вкусу.
Драники
3
Выкладываем оладьи на сковороду 1 см в высоту и обжариваем на сильном огне 2-3 минуты.
Драники
4
Когда нижняя сторона зарумянится - переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Драники
5
Подаем драники со сметаной. Приятного аппетита!
Блюда из картофеля Драники 2
Драники - пошаговый рецепт с фото 5 39

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 39

Комментарии к рецепту “Драники”:

написать
52325

Жарила по этому рецепту. Вкусно. Всем рекомендую ay.gif

40

Классика кулинарного жанра. nyam2.gif Но я всё же предпочитаю измельчать картофель на крупной тёрке, так при жарке драники более хрустящими получаются.

Оставьте свой комментарий:


Блюда из картофеля