Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Несладкая выпечка

Дрожжевые пирожки с капустой

Дрожжевые пирожки с капустой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Evgenia | Комментариев: 4

Нравится! 24
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • мука- 600 г.
  • молоко- 250 мл.
  • кипяток - 150 мл.
  • два яйца
  • дрожжи - 42 г. (я брала пакетик свежих,сухие не люблю)
  • сахар - 2 ст. л
  • соль - 1 ч.л.
  • раст. масло - 2 ст. л.
  • Начинка:
  • капуста
  • морковь
  • лук
  • раст. масло
  • соль, перец по вкусу
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • мука- 600 г.
  • молоко- 250 мл.
  • кипяток - 150 мл.
  • два яйца
  • дрожжи - 42 г. (я брала пакетик свежих,сухие не люблю)
  • сахар - 2 ст. л
  • соль - 1 ч.л.
  • раст. масло - 2 ст. л.
  • Начинка:
  • капуста
  • морковь
  • лук
  • раст. масло
  • соль, перец по вкусу

Пошаговое описание рецепта:

Дрожжевые пирожки  с капустой
1
Я готовила тесто опять с помощью Термомикса. Молоко холодное, кипяток, дрожжи,сахар, соль, яйца, половину муки. Всё сразу кладу в Термомикс, взбиваю несколько секунд.
Дрожжевые пирожки  с капустой
2
Потом добавляю оставшуюся муку, вымешиваю на режиме "колосок" (для теста)4 минуты.
Дрожжевые пирожки  с капустой
3
Добавляю раст. масло по периметру, между тестом и чашей. Включаю подогрев на 40 градусов, оставляю тесто для подъёма. И пока делаю начинку.
Дрожжевые пирожки  с капустой
4
Режу соломкой капусту.
Дрожжевые пирожки  с капустой
5
Тру на тёрке морковь.
Дрожжевые пирожки  с капустой
6
Лук режу кубиками.
Дрожжевые пирожки  с капустой
7
Жарю всё это в сковороде на раст. масле.
Дрожжевые пирожки  с капустой
8
Приправляю солью, перцем. Начинка готова.
Дрожжевые пирожки  с капустой
9
К этому времени тесто поднялось.
Дрожжевые пирожки  с капустой
10
Я перекладываю тесто в чашку побольше, смазываю чашку раст. маслом, и оставляю тесто подняться ещё раз.
Дрожжевые пирожки  с капустой
11
Формирую вот такие шарики. Всю работу с тестом делаю, смазав рабочую поверхность стола и руки раст. маслом. (Не люблю когда вся кухня в муке)
Дрожжевые пирожки  с капустой
12
Леплю пирожки.Выкладываю их на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываю желтком, даю немного постоять, подняться и ...
Дрожжевые пирожки  с капустой
13
Отправляю в духовку, нагретую до 180 градусов на 25 - 30 минут.
Несладкая выпечка Дрожжевые пирожки  с капустой 4
Дрожжевые пирожки с капустой - пошаговый рецепт с фото 5 24

Комментарии к рецепту “Дрожжевые пирожки с капустой”:

написать
52171

Женя, а сколько все же надо дрожжей? testo.gif

1800
Автор

Посмотрела вес на упаковочке свежих дрожжей- 42 г. Такой прямоугольный брикетик.

52171

Ты допиши там пожалуйста вес, а то брикетики и по 100 гр бывают bv.gif

3

Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем сначала морковь, а затем к ней добавляем нашинкованную капусту. Перемешиваем овощи, прогреваем несколько минут, добавляем специи и хорошо подсаливаем (капуста любит соль, а начинка должна быть слегка солоноватой).
(Рецепт брала с другого сайта)

Оставьте свой комментарий:


Несладкая выпечка