Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Муссовые торты и суфле

Двухцветный творожный торт

Двухцветный творожный торт: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Ariadna_Lev | Комментариев: 0

Нравится! 3
6 часов 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Основа:
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. муки
  • 4 ст.л. сахара
  • 0.5 ч.л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 400 г творога
  • 400 г сметаны
  • 150 г сахара
  • 2 пакетика желатина (по 10 г)
  • 200 г ягод (черной смородины, черники)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Основа:
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. муки
  • 4 ст.л. сахара
  • 0.5 ч.л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 400 г творога
  • 400 г сметаны
  • 150 г сахара
  • 2 пакетика желатина (по 10 г)
  • 200 г ягод (черной смородины, черники)
Ariadna_Lev:
Нежнейший творожный торт с ярким ягодным вкусом и ароматом...ммммммммммм. Я использовала ягоды черной смородины, можно использовать другие ягоды по своему вкусу. Желательно, чтобы ягоды были не слишком кислые и не водянистые (например, еще подойдет черника). Для приготовления торта я использовала магазинный творог 9% и сметану 10%.

Пошаговое описание рецепта:

Двухцветный творожный торт
1
Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену.
Двухцветный творожный торт
2
добавляем муку и разрыхлитель, все перемешиваем.
Двухцветный творожный торт
3
Бисквитную массу выливаем в форму 22-24 см, предварительно смазанную растительным маслом.
Двухцветный творожный торт
4
Выпекаем 12-15 минут при температуре 180С.
Двухцветный творожный торт
5
Желатин залить 150 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке). Затем поставить желатин на маленький огонь, подогреть примерно до 40-50 градусов. Перемешать, желатин должен полностью раствориться. Остудить.
Двухцветный творожный торт
6
Ягоды разморозить, измельчить в комбайне или блендере.
Двухцветный творожный торт
7
Творог, сметану, сахар положить в емкость. Взбить до однородности. На вкус должен получится полностью однородный крем без крупинок творога и сахара.
Двухцветный творожный торт
8
Третью часть творожной массы отложить в другую емкость, добавить ягодное пюре и дополнительно 2 ст.л. сахара (если ягоды совсем не кислые, сахар можно не добавлять). Взбить. Остывший желатин разделить на две равные части. В ягодную творожную массу, при одновременном взбивании, влить половину желатина, взбить еще в течение минуты.
Двухцветный творожный торт
9
Точно также добавить вторую половину желатина в белую творожную массу (предварительно помыть венчик, чтобы не окрасить массу).
Двухцветный творожный торт
10
Получаем воздушные массы.
Двухцветный творожный торт
11
Собираем торт. Берем нашу разъёмную форму ложим туда наш бискит, пропитываем его ликером, сливками, я просто молоком. Наливаем ровно в центр формы 5 ст.л. белой массы. Сверху опять точно в центр 5 ст.л. ягодной массы ( как на торт Зебра). Таким образом, поочередно, вылить обе творожные смеси в форму. Они будут расплываться и сами заполнят форму. Сверху для красоты провести зубочисткой от центра к краям, как на фото. Поставить торт в холодильник на 4-5 часов или на ночь, до полного застывания.
Двухцветный творожный торт
12
Чтобы снять бортик разъёмной формы, без повреждения краев торта, я провожу ножом по бокам торта, потом аккуратно расстёгиваю форму. Творожный торт получается приятного сиреневого цвета и нежного ягодного вкуса.
Двухцветный творожный торт
13
Приятного аппетита!
Муссовые торты и суфле Двухцветный творожный торт
Двухцветный творожный торт - пошаговый рецепт с фото 5 3

Комментарии к рецепту “Двухцветный творожный торт”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Муссовые торты и суфле