Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь"

Двухслойное пирожное Пальчики оближешь: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Діана | Комментариев: 5

Нравится! 4
1 час20 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Бисквитное тесто:
  • 200 г сахарной пудры;
  • 150 г муки;
  • 100 г грецких орехов;
  • 4 яйца;
  • 4 столовых ложки воды;
  • 1 столовая ложка 9%-го уксуса;
  • Песочное тесто:
  • 300 г муки;
  • 200 г сливочного масла;
  • 100 г сахарного песка;
  • 3 желтка;
  • ваниль.
  • Для шоколадного крема:
  • 150 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 100 шоколада;
  • 1 столовая ложка рома;
  • ваниль.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Бисквитное тесто:
  • 200 г сахарной пудры;
  • 150 г муки;
  • 100 г грецких орехов;
  • 4 яйца;
  • 4 столовых ложки воды;
  • 1 столовая ложка 9%-го уксуса;
  • Песочное тесто:
  • 300 г муки;
  • 200 г сливочного масла;
  • 100 г сахарного песка;
  • 3 желтка;
  • ваниль.
  • Для шоколадного крема:
  • 150 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 100 шоколада;
  • 1 столовая ложка рома;
  • ваниль.
Діана:

Какая прелесть! Какая прелесть это пирожное! Этот хрупкий, рассыпчатый идеальный песочный корж! Я уж молчу о прекрасном шоколадном креме и о воздушном бисквите с чудеснейшим ореховым вкусом.. Мамочки мои, это нечто неземное..Попробуйте и вам обязательно понравится! Я просто уверенна в этом :-)

Пошаговое описание рецепта:

Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
1
Масло растереть с сахаром. Добавить по одному желтки, все тщательно взбить.
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
2
К масляной массе добавить муку и ваниль. Замесить мягкое тесто, поставить его в холод на 10-15 минут.
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
3
190510-thumb3 Охлажденное тесто раскатать, переложить на смазанную маслом разъемную форму или противень. Выпекать до светло-золотистого цвета. (На тесто обязательно положите груз! Чечевицу ли еще что-нибудь, а то оно вздуется. И не забудьте наколоть его вилочкой).
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
4
Вот, собственно, и первый корж:-) Только будьте оочень аккуратны: он достаточного хрупок и прямо-таки рассыпается в руках.
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
5
Приготовим бисквит с орехами. Орехи смолоть. Белки взбить в крутую пену.
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
6
Желтки растереть с сахарной пудрой.
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
7
Поставить желтки на водяную баню и, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой подкисленную уксусом кипяченую воду.
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
8
Снять с огня, охладить. Всыпать муку, смешанную с измельченными грецкими орехами.
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
9
Ввести взбитые в крепкую пену белки, тщательно перемешать, вылить тесто в форму и выпекать до золотистого цвета. Обязательно готовность проверьте зубочисткой или спичкой.
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
10
190517-thumb3 Воот он - бисквит-красавец. Остудите его на решетке.
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
11
Готовим крем: шоколад растопить на водяной бане.
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
12
Сливочное масло тщательно взбить с сахарной пудрой.
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
13
Постепенно ввести шоколад. Перемешать до однородности
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
14
На остывший песочный корж положите шоколадный крем и сверху накройте бисквитом. Оставьте на пару часиков в холоде.
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
15
...
Двухслойное пирожное Пальчики оближешь
16
Приятного аппетита!
Сладкая выпечка Двухслойное пирожное 5
Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь" - пошаговый рецепт с фото 5 4

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 5

Нравится! 4

Комментарии к рецепту “Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь"”:

написать
19094

красивое пирожное. И видимо очень вкусное!

256
Автор

Очень-очень вкусное!

19094

верю, верю. Надо обязательно приготовить! nyam2.gif

256
Автор

Вы не пожалеете)) eat2.gif

19094

Обязательно приготовлю!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка