Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Коктейли

Джин + базилик

Джин + базилик: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: drohnenton | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 28
15 минут 1 порция Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 60 мл джина
  • 20 мл сахарного сиропа
  • половинка маленького лимона
  • пригоршня листьев зеленого базилика
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 60 мл джина
  • 20 мл сахарного сиропа
  • половинка маленького лимона
  • пригоршня листьев зеленого базилика

Описание рецепта:

Как ни странно, сильная жара не слишком повлияла на мои коктейльные пристрастия. Я также часто пью крепкие коктейли straight up. Больше всего жара повлияла на настроение: теперь хочется делать минимум телодвижений, поэтому готовить приходится очень простые коктейли. Ну, например, плеснуть от души лимонно-лаймового сиропа, добавить цитрусовой настойки, сдобрить грейпфрутовым или апельсиновым биттером и долить имбирным элем… Минутное дело.

Но иногда появлялся нездоровый зуд экспериментаторства, в интернетах замечались какие-то перспективные рецепты, совершался набег на грядки… Однажды в результате всей этой суеты появился у меня коктейль, вошедший в мою пятерку летних напитков.

Называется коктейль Gin Basil Smash, а место в интернетах, где был найден этот рецепт, – благословенный блог Gin, Not Vodka.

 

Перейду к делу.

Никаких адаптаций я не проводил, раскладка очень проста, даже с джином нет смысла долго экспериментировать. Я только опробовал два вида базилика – обычный красный и зеленый лимонный.

Порезать половинку лимона на части и размять их с базиликом и сиропом в стакане. Добавить лед и джин, коротко встряхнуть и подавать на льду.

 

 

32cb9f93a1cae12691b7c23075a3aeb7_2.jpg

 

 

Рекомендован джин Tanqueray, но я вам доложу, что из опробованной большой московской троицы Bombay Sapphire / Gordon’s / Beefeater лучшим был Gordon’s с практически невесомым преимуществом.

Этот коктейль нужно пить, не спеша и принюхиваясь. Запах у него богатый: лимонная цедра, затем яркий букет джина и немного базилика на фоне.

Вкус кисло-сладкий, с сильным акцентом на свежий и слегка горчащий базилик и лимонную цедру.

Особо отмечу замечательное сочетание горько-пряных трав во главе с лимонным базиликом и кисло-сладкой пары лимона и сахара.

Очень порадовало перетекание по небу, мягкое и незаметное: от сладкого к пряному и через горчинку опять к кисло-сладкому и в конце к горчащему, слегка терпкому послевкусию цедры, базилика и джина.

32cb9f93a1cae12691b7c23075a3aeb7_3.jpg

 

 

С красным базиликом получался шикарный густо-розовый экстерьер, и было больше сладости во вкусе. Горчащая лимонность зеленого базилика сменилась выраженной пряностью красного. Немного другой букет, более теплый, который, кстати, может сыграть и с текилой.

Но это уже другая история, не для ленивой и удушающей городской жары.

Коктейли Джин + базилик 0
Джин + базилик - пошаговый рецепт с фото 5 28

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 28

Комментарии к рецепту “Джин + базилик”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Коктейли