Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Эклеры из ржаной муки

Эклеры из ржаной муки: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 0
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 200 мл воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч.л. соли
  • 100 г муки
  • 2 яйца
  • Начинка:
  • творожная масса
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 200 мл воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч.л. соли
  • 100 г муки
  • 2 яйца
  • Начинка:
  • творожная масса
Виктория:
Эклеры из ржаной муки по вкусу совсем не похожи на привычные нам воздушные эклеры из пшеничной муки. В них нет таких больших пустот, чтоб наполнить их начинкой, они больше напоминают мягкие несладкие ржаные булочки. Для таких эклеров подойдёт сладкая творожная начинка или любая несладкая. И эклеры из ржаной муки уж точно диетичней эклеров из пшеничной муки).

Пошаговое описание рецепта:

Эклеры из ржаной муки
1
Разогреть духовку до 220-230 градусов. В воду добавить растительное масло, соль и довести до кипения.
Эклеры из ржаной муки
2
В кипящую воду всыпать сразу всю муку и перемешать.
Эклеры из ржаной муки
3
На маленьком огне, постоянно помешивая, заварить тесто пока не загустеет, а на дне кастрюле, при перемешивании, не будет оставаться тонкая матовая плёнка от теста.
Эклеры из ржаной муки
4
Дать тесту остыть до тёплого состояния и добавить яйца.
Эклеры из ржаной муки
5
Перемешать до однородной массы.
Эклеры из ржаной муки
6
Наполнить кондитерский мешок и
Эклеры из ржаной муки
7
отсадить пирожные на противень, любой формы, круглые или полосками по 5-7 см.
Эклеры из ржаной муки
8
Выпекать до готовности, минут 30. Готовые эклеры должны быть коричневого цвета и при постукивании по дну изделия издавать глухой звук. Полностью остудить и наполнить начинкой. Приятного чаепития!
Сладкая выпечка Эклеры из ржаной муки

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 0

Комментарии к рецепту “Эклеры из ржаной муки”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка