Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из фарша

Ежики из фарша с рисом и грибами

Ежики из фарша с рисом и грибами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ovimu | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 52
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 кг фарша смешанного
  • 100г сливок
  • 100г сыра
  • 1 банку очищенных помидор
  • томатную пасту
  • сушеный базилик
  • орегано
  • 2 луковицы
  • чеснок
  • рис
  • яйцо
  • соль
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 кг фарша смешанного
  • 100г сливок
  • 100г сыра
  • 1 банку очищенных помидор
  • томатную пасту
  • сушеный базилик
  • орегано
  • 2 луковицы
  • чеснок
  • рис
  • яйцо
  • соль
  • перец

Описание рецепта:

 

 В голове сразу вырос список продуктов, которые мне, понадобятся и молниеносно вскочив с кресла начал бегать по кухни открывая шкафчики сверять его с ним. Красота в магазин бегать не надо все оказалось на месте . Итак нам понадобиться фарш в моем случае смешанный говядина со свининой было приблизительно килограмм ,про сливки и сыр вы уже знаете ,добавлю еще банку очищенных помидор ,томатную пасту , сушеный базилик и чуть орегано, пару луковиц и чеснок ,рис, яйцо ,ну конечно соль и перец.

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_2.jpg

В фарш добавил кроме соли и перца , грамм 100 тертого сыра ,100 гр.сливок ,чайную ложку базилика и чуть орегона.

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_3.jpg

 

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_4.jpg

 

Взял накрошил лук

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_5.jpg

и чуть прижарил его на сковородке предварительно обжарив чесночок

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_6.jpg

 

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_7.jpg

и добавил в фарш. Хорошо вымесил и чтоб фарш небыл сухим, добавил еще воды.

 

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_8.jpg

А чтоб моя задумка реализовалась взял мантышницу или можно взять любую пароварку у кого-что есть.

 

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_9.jpg

 

Сделав из фарша небольшие шарики и мокнув их в яйце , вывалил их прижимая хорошо в рисе и аккуратно выкладывал их в пароварку ,

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_10.jpg

 

которую предварительно смазал маслом .Скажу под паром готовились у меня минут 40-45 ,пока рис не стал чуть мягким. Много их не делал ,так как незнал что из этой затеи получится и решил остальной фарш пустить на нормальные тефтели как бы подстраховывая моих ёжиков.

 

Добавив рис ,сделав из остального фарша шарики ,сложил их форму для запекания и занялся соусом и грибами .

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_11.jpg

На сковородке поджарив лучок, добавил банку помидор.

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_12.jpg

Подавив их в сковородке так как уже времени не хватало, добавил столовую ложку томатной пасты и базилика, посолив и поперчив оставил его немного покипеть,

 

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_13.jpg

а в это время поджарил шампиньоны на оливковом масле с чесночком.

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_14.jpg

Залив форму соусом поставил в духовку разогретую до 180 гр. сколько времени прошло не помню ,смотрел по готовности и чтобы соус не высох .Под конец выложил в сверху часть грибочков и засыпал сыром ,оставив в духовке до выпекания сыра .

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_15.jpg

Фу , успел.... потому что старший архаровец прибежал страшно голодный после плавания и тут его встречало три ёжика в лесу с грибами .

 

За сходство с ёжиками прошу сильно невозмущаться ,так как технология еще сырая но со временем и с вашей помощью я думаю ,доведем ёжиков до совершенства . Кстати может у кого еще какая рацуха по ёжикам будет ,поделитесь так и выведем идеальный рецепт.

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_17.jpg

 

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_18.jpg

 

А папа с мамой ели так называемые тефтельки в томатном соусе с сыром собранные в « лесу» :))))))))))))))))))))))))))))))

96e527609378471e6dd912ed0469f8d9_19.jpg

 

Благополучия и прятного аппетита !!!!

 

 

 

 

Блюда из фарша Ежики из фарша с рисом и грибами 0
Ежики из фарша с рисом и грибами - пошаговый рецепт с фото 5 52

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 52

Комментарии к рецепту “Ежики из фарша с рисом и грибами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из фарша