Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Заготовки, соленья, варенья

Фаршированные зеленые помидоры

Фаршированные зеленые помидоры: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 2
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 8 кг зеленых помидор
  • Маринад:
  • 4 л. воды
  • 500 мл. уксуса
  • 2 ст. сахара
  • 260 г. соли (1 стакан)
  • лавровый лист
  • Начинка:
  • 5-6 головок чеснока
  • 7-8 шт. горького перца
  • 2-3 шт. сладкого перца
  • зелень
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 8 кг зеленых помидор
  • Маринад:
  • 4 л. воды
  • 500 мл. уксуса
  • 2 ст. сахара
  • 260 г. соли (1 стакан)
  • лавровый лист
  • Начинка:
  • 5-6 головок чеснока
  • 7-8 шт. горького перца
  • 2-3 шт. сладкого перца
  • зелень
Виктория:
Поздняя осень... Не все помидоры успели созреть на кустах. Не спешите их выбрасывать, из них получается замечательная закуска.

Пошаговое описание рецепта:

Фаршированные зеленые помидоры
1
Помидоры вымыть и сделать надрезы, не разрезая, а только надрезая! Большие помидоры надрезать крест-накрест, а маленькие - на две части. Для начинки очистить чеснок, перец помыть и удалить плодоножки. Перемолоть перец и чеснок на мясорубке или измельчить блендером. Можно и ножом порубить.
Фаршированные зеленые помидоры
2
Маленькой чайной или кофейной ложечкой набирать начинку и фаршировать помидоры.
Фаршированные зеленые помидоры
3
Помидоры уложить в кастрюлю, добавить зелень, лавровый лист. Затем залить горячим маринадом. Для этого в воде растворить соль, сахар и дать закипеть. Снять с огня, влить уксус и залить помидоры маринадом. Можно складывать помидоры и в чистую трехлитровую банку,
Фаршированные зеленые помидоры
4
Чтобы помидоры в кастрюле не всплывали, придавить их тарелкой или крышкой с перевернутой вниз ручкой, меньшего, чем кастрюля диаметра.
Фаршированные зеленые помидоры
5
Оставить их на 2-3 дня в помещении. За это время они уже будут готовы. Затем убрать в холодильник. Приятного аппетита!
Заготовки, соленья, варенья Фаршированные зеленые помидоры
Фаршированные зеленые помидоры - пошаговый рецепт с фото 5 2

Комментарии к рецепту “Фаршированные зеленые помидоры”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Заготовки, соленья, варенья