Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Филе пангасиуса, тушеное с овощами. Hongchao Yu

Филе пангасиуса, тушеное с овощами. Hongchao Yu: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 9
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 50г сушеных шитаке (или свежих)
  • 200г шампиньонов
  • 1 -2 моркови
  • 2 см. корня имбиря
  • 1 сладкая белая луковица, (или порей)
  • 2 зуба чеснока
  • 600-700г рыбы
  • 3ст.л. темного соевого соуса
  • 1ст.л. сахара
  • 4ст.л. рисового вина
  • арахисовое,кукурузное масло
  • 1ст.л. крахмала
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 50г сушеных шитаке (или свежих)
  • 200г шампиньонов
  • 1 -2 моркови
  • 2 см. корня имбиря
  • 1 сладкая белая луковица, (или порей)
  • 2 зуба чеснока
  • 600-700г рыбы
  • 3ст.л. темного соевого соуса
  • 1ст.л. сахара
  • 4ст.л. рисового вина
  • арахисовое,кукурузное масло
  • 1ст.л. крахмала

Описание рецепта:

 

Итак, поехали.

Нам нужны вот эти парни:

гр 50 сушеных шитаке (или свежих).

-грамм 200 шампиньонов

-1 -2 моркови;

-пару см. корня имбиря;

-1 сладкая белая луковица, (или порей)

-2 зуба чеснока;

-600-700гр рыбы.

-3ст.л. темного соевого соуса;

-1ст.л. сахара;

-4ст.л. рисового вина;

-арахисовое,кукурузное масло

-1ст.л. крахмала.

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_2.jpg

 

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_3.jpg

 

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_4.jpg

\

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_5.jpg

 

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_6.jpg

 

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_7.jpg

 

-морковь режем соломкой, толщиной со спичку

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_8.jpg

 

-лук также нарезаем на тонкие дольки

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_9.jpg

 

-также поступаем с имбирем и нарезаем его мелко

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_10.jpg

 

-чеснок растудыть его.измельчаем.

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_11.jpg

 

-Шитаке кладем в горячую воду на час, даем воде стечь и удаляем твердые ножки.

-Рыбу нарезаем порционными кусками.

-Отдельно делаем соус.Смешиваем соевый соус,сахар,соль и рисовое вино. Отставляем на время.

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_12.jpg

 

-Достаем вок или или просто сковороду, разогреваем масло и поджариваем рыбу до светло-золотистого цвета. Вынимаем рыбу.

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_13.jpg

 

-Имбирь и чеснок протушиваем в оставшейся жидкости.

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_14.jpg

 

-Прибавляем морковь,лук и грибы

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_15.jpg

 

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_16.jpg

 

-Уменьшаем огонь, кладем рыбу, заливаем соусом, тушим пару минут.

Дальше 2 варианта. Вынимаем рыбу и сгущаем осус разведенным в воде крахмалом.

Либо добавляем разведенный крахмал сразу в вок с овощами и рыбой.

-Подаем с рисом, но можно и как самостоятельное блюдо.

-У меня для этих целей имеется чугунное блюдо.Мне оставалось только подогреть его на огне и выложить на него рыбу.

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_17.jpg

 

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_18.jpg

 

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_19.jpg

 

3b88fcfb580a1e24c4fbac5b4c7449be_20.jpg

 

Готово.До новых кулинарных безоБРАзий.

Всего наилучшего.Брахман.Одесса......................,

 

Блюда из морепродуктов и рыбы Филе пангасиуса, тушеное с овощами.  Hongchao Yu 0
Филе пангасиуса, тушеное с овощами. Hongchao Yu - пошаговый рецепт с фото 5 9

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 9

Комментарии к рецепту “Филе пангасиуса, тушеное с овощами. Hongchao Yu”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы