Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Филе рыбное с овощами

Филе рыбное с овощами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: elepo | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 37
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • филе рыбы
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • 2 стручка перца острого
  • всевозможные свежие травы
  • сухие приправы
  • масло растительное
  • соль
  • перец черный
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • филе рыбы
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • 2 стручка перца острого
  • всевозможные свежие травы
  • сухие приправы
  • масло растительное
  • соль
  • перец черный

Описание рецепта:

 

Я люблю побольше всяких овощей и трав, потому мне понадобились:

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_2.jpg

- филе рыбы (у меня тилапия, но я думаю любое рыбное филе подойдет), было 8 небольших полутушек;

- лук, 2 головки;

- помидоры, 2 штуки;

- перец острый (я использовала халапено, но этот продукт согласно вашему вкусу добавляется), 2 стручка;

- всевозможные свежие травы, мне под руку подвернулись базилик, лук-резанец и орегано (душица или майоран еще называется);

- сухие приправы: имбирь, семя кориандра и кумин (о нем уже не раз писалось в Пельмешках);

- масло растительное, немного, только чтобы смазать противень;

- соль;

- перец черный, рекомендую свежемолотый.

Готовится на одном дыхании (меньше часа), количество далее описанных шагов не должно пугать! :)

1. Режем небольшими кусочками рыбу, солим ее (немного! остальные слои будут подсаливаться тоже, потому надо рассчитывать соль по вкусу!)

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_3.jpg

2. Выкладываем на намазанный растительным маслом противень.

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_4.jpg

3. Смешиваем сухие приправы и равномерно посыпаем ими рыбу.

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_5.jpg

4. Разрезаем острый перец, удаляем из него семена (это, как известно, самая острая часть в перце, а я очень острое блюдо делать не хотела), мякоть мелко рубим.

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_6.jpg

5. Нарезаем помидоры и лук.

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_7.jpg

6. Посыпаем рыбу рубленым перцем.

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_8.jpg

7. Затем растираем лук с солью ...

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_9.jpg

8. ... и выкладываем его на рыбу плотным слоем.

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_10.jpg

9. Слегка солим помидоры и отправляем их вслед за луком.

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_11.jpg

10. Перчим.

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_12.jpg

11. Накрываем фольгой и отправляем на минут 40 в духовку (около 200 Цельсия / 395 Фаренгейт)

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_13.jpg

12. Да, пока рыба в духовке, мелко рубим зелень...

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_14.jpg

13. ... и примерно за минуты 3 до готовности блюда снимаем с него фольгу и посыпаем рубленой зеленью.

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_15.jpg

14. Опять накрываем фольгой и возвращаем все в духовку чтобы зелень успела "запариться".

15. Затем достаем из духовки, ... ну дальше вы знаете :)

19657631d6018b8a3f18317ea3ce1b6b_16.jpg

Приятного аппетита! :)

 

Блюда из морепродуктов и рыбы Филе рыбное с овощами 1
Филе рыбное с овощами - пошаговый рецепт с фото 5 37

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 37

Комментарии к рецепту “Филе рыбное с овощами”:

написать
82
Благодарю за рецепт! У меня рыбка была горбуша, а вместо острого перца добавила болгарский. Получилось очень вкусно!👍  

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы