Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Филе сибаса в зеленом соусе с грибами

Филе сибаса в зеленом соусе с грибами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: saha5 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 10
2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • филе сибасса
  • соус
  • шампиньоны
  • кочан салата Айсберг
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • соль
  • перец
  • оливковое и кунжутное масло
  • 1ст. л крахмала
  • лимонный сок
  • соус для море продуктов
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • филе сибасса
  • соус
  • шампиньоны
  • кочан салата Айсберг
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • соль
  • перец
  • оливковое и кунжутное масло
  • 1ст. л крахмала
  • лимонный сок
  • соус для море продуктов

Описание рецепта:

 

Нам понадобиться:

шампиньоны,кочан салата Айсберг (хасса),3-4 зубчика чеснока,луковица,

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_3.jpg

 

 

филе сибасса (или другой рыбы-например хек,важно только что бы филе было достаточно длинным и без косточек)

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_4.jpg

 

 

Соль ,перец,оливковое и кунжутное масло,1 ложка крахмала,лимонный сок и Соус для море продуктов...Причем использование соуса это не обязательная составляющая -можно использовать ,а можно и нет

 

 

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_5.jpg
итак приступим....

филе посолить ,поперчить,добавить специи , залить соусом и оставить помариноваться на пол часа

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_7.jpg

 

 

а мы пока займемся зеленым соусом — режем крупно лук и чеснок,тоже самое делаем с салатом ....

разогреваем в сковородке оливковое масло и обжариваем лук и чеснок на среднем огне минут пять ,добавляем туда порезанный салат и жарим еще минуты две

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_8.jpg

 

 

разводим одну чайную ложку крахмала двумя ложками лимонного сока

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_9.jpg
все что мы прожарили на сковородке

перекладываем в блендер ,добавляем мелко покрошенный лавровый лист и измельчаем все в однородную массу ,эту массу мы опять возвращаем на сковородку ,добавляем еще оливкового масла (приблизительно 1 столовую ложку),солим и перчим по вкусу и вливаем туда разведенный крахмал...постоянно помешивая доводим соус до легкого загустения...снимаем с огня и отставляем в сторону.

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_11.jpg

 

 

что там у нас на очереди ?

Ах да! Грибы....ну с этими все просто....чистим их ,режем на пополам и обжариваем в кунжутном масле на сильном огне до золотистой корочки

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_12.jpg

 

 

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_13.jpg

 

 

а после этого топим их в соусе.....

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_14.jpg

 

 

===================================================================

филе уже давно промариновалось,мы поступим с ним жестоко...сделаем ему три продольных разреза ,но так чтобы хвостовая часть осталась не тронутой-вот так

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_15.jpg

 

 

и заплетаем косичку ,которую скрепляем зубочисткой

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_16.jpg

 

 

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_17.jpg

 

 

все, мы вышли на финишную прямую....отправляем косичку запекаться в духовку минут на 15 при температуре 180 градусов

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_18.jpg

 

 

извлекаем косичку из формы-заливаем туда соус с грибами ,поверх укладываем косичку и ставим ее в духовку ещё минут на пять ....

и вот результат....

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_19.jpg

 

 

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_20.jpg

 

 

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_21.jpg

 

 

вот и все ...до новых встреч

c7e86af7d2c9b3d1b6b258781906662b_22.jpg
Блюда из морепродуктов и рыбы Филе сибаса в зеленом соусе с грибами 0
Филе сибаса в зеленом соусе с грибами - пошаговый рецепт с фото 5 10

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 10

Комментарии к рецепту “Филе сибаса в зеленом соусе с грибами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы