Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Фламанский карбонад (тушенная говядина)

Фламанский карбонад (тушенная говядина): простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 2

Нравится! 16
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • говядина 1 кг
  • лук репчатый - 500 грамм
  • пиво- 1 литр
  • лавровый лист - 2 шт
  • тимьян -2 веточки
  • гвоздика - 2 бутончика
  • перец черный горошком - 1 ч. ложка (я использую молотый)
  • орех мускатный молотый- щепотка
  • масло растительное для жарки
  • масло сливочное для жарки
  • мука
  • соль
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • говядина 1 кг
  • лук репчатый - 500 грамм
  • пиво- 1 литр
  • лавровый лист - 2 шт
  • тимьян -2 веточки
  • гвоздика - 2 бутончика
  • перец черный горошком - 1 ч. ложка (я использую молотый)
  • орех мускатный молотый- щепотка
  • масло растительное для жарки
  • масло сливочное для жарки
  • мука
  • соль

Пошаговое описание рецепта:

Фламанский карбонад (тушенная говядина)
1
Мясо нарежьте кубиками со стороной 2 см. Затем обваляйте в муке и обжарьте в глубокой сковороде, на растительном и сливочном масле.
Фламанский карбонад (тушенная говядина)
2
Жарьте мясо небольшими порциями, чтобы оно не пустило сок и мука не превратилась в кашу.
Фламанский карбонад (тушенная говядина)
3
Переложите говядину в кастрюлю для тушения. На сковороду из-под мяса добавьте немного сливочного масла, положите нарезанный полукольцами лук и жарьте на слабом огне до темно-коричневого цвета.
Фламанский карбонад (тушенная говядина)
4
Переложите лук к мясу. На сковороду влейте немного пива и перемешивая, чтобы соскрести все поджарки, доведите до кипения. Перелейте пиво к мясу с луком. Добавьте лавровый лист, тимьян, соль и остальные специи. Влейте оставшееся пиво, доведите до кипения и тушите на слабом огне до мягкости мяса. Если в кастрюле много жидкости, дайте ей выкипеть (блюдо не должно быть похожим на суп)
Блюда из говядины Фламанский карбонад (тушенная говядина) 2
Фламанский карбонад (тушенная говядина) - пошаговый рецепт с фото 5 16

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 16

Комментарии к рецепту “Фламанский карбонад (тушенная говядина)”:

написать
2

Огромное спасибо за рецепт. Готовил муж, все в восторге!  Очень вскусно и сытно! ab.gif

19096
Автор

Я очень, очень рада. dance4.gif

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины