Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Флан-карамель

Флан-карамель: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 2

Нравится! 13
1 час20 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Молоко –1 литр
  • 9 яиц
  • ¾ стакана сахара
  • Ваниль на кончике ножа
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Молоко –1 литр
  • 9 яиц
  • ¾ стакана сахара
  • Ваниль на кончике ножа

Пошаговое описание рецепта:

Флан-карамель
1
Теперь перейдем к приготовлению Крема. Надо вскипятить молоко, добавив в него оставшийся сахар (1/2 стакана, если вы не любите сладкое, сахара можно положить меньше) и оставить остывать на 20 минут.
Флан-карамель
2
Заранее можно приготовить посуду, в которой будет выпекаться Крем-карамель. Это может быть сковорода, форма для выпечки кекса или маленькие формочки. Форму надо поставить на маленький огонь и насыпать в нее ¼ стакана сахара. Надо следить, чтобы сахар расплавился и не сгорел. Карамель должна приобрести золотисто-коричневый цвет. Затем форму с карамелью снять с огня и осторожно ложкой обмазать всю форму изнутри, включая стенки формы и дать ей остыть.
Флан-карамель
3
В отдельную посуду отделить 9 яичных белков и взбить их. Затем в них добавить 5 взбитых желтков. В полученную массу, на кончике ножа добавить ваниль (это надо сделать обязательно, чтобы карамель не пахла яйцами) и тонкой струйкой, помешивая, влить в эту массу теплое молоко (остывающее после закипания 20 минут). Духовку надо разогреть до 170-180 градусов. Полученную массу налить в форму с карамелью и поставить на противень в духовку на 40-50 минут.
Флан-карамель
4
Секретом является то, что на противень надо налить воду, чтобы получился эффект водяной бани, если вы это сделать забудете, пиши, пропала ваша Карамель. Если вы все сделали правильно, то через 50 минут ваша карамель покроется золотистой корочкой – она готова. Форма с карамелью должна остыть, потом ее можно, положить в холодильник. Перед подачей на стол, надо форму накрыть блюдом, и аккуратно прижав его перевернуть форму.
Десерты и сладости Флан-карамель 2
Флан-карамель - пошаговый рецепт с фото 5 13

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 13

Комментарии к рецепту “Флан-карамель”:

написать
10

вкусно детям нравиться

19097
Автор

Вы правы! Детки это блюдо кушаю с удовольствием! nyam2.gif

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Десерты и сладости