Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Форель слабосолёная

Форель слабосолёная: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 2
20 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 кг филе форели (или сёмги)
  • 2 ст.л. крупной соли
  • 1 ст.л. сахара
  • специи, перец, лавровый лист по желанию
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 кг филе форели (или сёмги)
  • 2 ст.л. крупной соли
  • 1 ст.л. сахара
  • специи, перец, лавровый лист по желанию

Пошаговое описание рецепта:

Форель слабосолёная
1
Если у вас рыба целая, то её надо разделать и отделить филе. Голову и хвост оставьте для ухи. Филе помойте и высушите бумажным полотенцем.
Форель слабосолёная
2
В миске смешать сахар, соль, специи.
Форель слабосолёная
3
В ёмкость с высокими бортиками (не металлическую) насыпать немного смеси из соли и сахара. Поместить рыбу кожей вниз. Посыпать филе солью. По желанию переложить слоя рыбы лавровыми листочками.
Форель слабосолёная
4
Уложить второй кусок филе, кожей вверх. Сверху посыпать оставшейся солью с сахаром. Накрыть ёмкость крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15-16 часов.
Форель слабосолёная
5
По истечении времени жидкость слить, филе очистить от соли и специй.
Форель слабосолёная
6
Нарезать филе тонкими полосками и подавать на стол с лимоном, зеленью, на бутерброд или просто к пиву)) Приятного аппетита!
Блюда из морепродуктов и рыбы Форель слабосолёная
Форель слабосолёная - пошаговый рецепт с фото 5 2

Комментарии к рецепту “Форель слабосолёная”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы