- Нам понадобится:
- 2 очищенные от костей и кожи селедки среднего размера
- 1 средняя луковица
- 1 яблоко (лучше кислого сорта)
- мякиш булки (намоченный в молоке)
- ~ 3 ст.ложки сливочного масла (должно быть мягким, не из холодильника)
- 2-3 яйца, сверенные вкрутую
Сколько в Одессе кухарок, столько и рецептов форшмака мне кажется:). Но я привезла из Одессы рецепт, про который мне рассказала Наталья (коренная одесситка) в одесском ресторане "Франзоль". А я его воплотила в жизнь после возвращения из Одессы, используя уже местные продукты и применяя собственную технологию приготовления. Мои гости, которых я угостила этим одесским блюдом, были в восторге от его вкуса. Чего и всем сердечно желаю!
