Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Гоменташи

Гоменташи: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 0

Нравится! 16
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто :
  • 2.5 стакана муки
  • 200 грамм сливочного масла комнатной температуры
  • 0.5 стакана сахара
  • 0.5 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • Цедра одного апельсина
  • Начинка :
  • Цедра одного лимона
  • 150 грамм (3/4 стакана) молока
  • 0.5стакан сахара
  • 1 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки масла
  • 200 грамм мака
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто :
  • 2.5 стакана муки
  • 200 грамм сливочного масла комнатной температуры
  • 0.5 стакана сахара
  • 0.5 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • Цедра одного апельсина
  • Начинка :
  • Цедра одного лимона
  • 150 грамм (3/4 стакана) молока
  • 0.5стакан сахара
  • 1 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки масла
  • 200 грамм мака
КСЮША 70:

Гоменташи ( аманташен) - печенье в виде треугольников с начинкой ( чаще из мака м меда). Готовиться евреями на Пурум - праздник в память спасения проживавших на территории Персидской империи евреев от истребления любимцев царя Аманом. Название печенья означает « уши Амана» - символ глубокой неприязни к врагу. Печенье очень нежное песочное , прямо таят во рту.

Пошаговое описание рецепта:

Гоменташи
1
Для начинки в разогретое молоко добавить сахар, мед и масло. Довести до кипения и всыпать мак. Варить на слабом огне 10-15 минут. Затем снять с огня , добавить лимонную цедру и охладить.
Гоменташи
2
Масло взбить с сахаром, добавить цедру апельсина, разрыхлитель, яйцо и просеянную муку. Замесить однородное тесто. Раскатать его а тонкий пласт. Стаканом вырежьте кружки, на середину каждого ложкой выложите начинку. Края кружков защипните так, чтобы получились треугольники с открытым верхом.
Гоменташи
3
Выложите гоменташи на противень на пекарскую бумагу. Выпекайте при 180 градусах в течении 20 минут до золотистого цвета.
Гоменташи
4
Приятного чае-кофетипия!!!!!!!!!!!!
Сладкая выпечка Гоменташи 0
Гоменташи - пошаговый рецепт с фото 5 16

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 16

Комментарии к рецепту “Гоменташи”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка