Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Горшечки овощные под сметанным соусом

Горшечки овощные под сметанным соусом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: igla007 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 42
2 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 6-8 картофелин
  • 0,4-0,5 кг грибов
  • 1 баклажан
  • 500г сметаны
  • 1 морковь
  • 1 лук
  • 2 ст.л муки
  • 2 ст.л масла сливочного
  • масло растительное
  • соль
  • перец
  • зелень
  • специи
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 6-8 картофелин
  • 0,4-0,5 кг грибов
  • 1 баклажан
  • 500г сметаны
  • 1 морковь
  • 1 лук
  • 2 ст.л муки
  • 2 ст.л масла сливочного
  • масло растительное
  • соль
  • перец
  • зелень
  • специи

Описание рецепта:

 

Для приготовления нам понадобятся:

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_2.jpg

картофель — 6-8 шт.

грибы — 0,4-0,5 кг (никто не запрещает использовать лесные)

баклажан — 1

сметана — 500 гр

морковь — 1

лук — 1

мука — 2 ст. ложки

масло сливочное — 2 ст. ложки

масло растительное — для жарки

соль, перец, зелень/специи — по вкусу

Чистим баклажан, нарезаем кубиками, подсаливаем и оставляем (что бы вышла гореч, если она есть)

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_3.jpg

Муку обжариваем на сухой сковородке до изменения цвета и оставляем остыть

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_4.jpg

Сливочное масло растапливаем,

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_5.jpg

добавляем туда муку и сметану и тщательно перемешиваем

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_6.jpg

Добавляем соль, перец, даем закипеть и варим помешивая 3-4 минуты

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_7.jpg

Баклажаны обсушим салфеткой и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. После чего освобождаем их от излишков масла и оставляем дожидаться очереди.

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_8.jpg

Оставим несколько грибов для закладки в горшки, а остальное режем и на сковородку — жарить.

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_9.jpg

К грибам добавляем лук и жарим/тушим до полупрозрачности лука

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_10.jpg

К теплой луково-грибной компании добавляем сметанную основу

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_11.jpg

Теперь неплохо бы и чутка зелени, а так же по необходимости досолить и добавить остальные специи на свой вкус. Перемешиваем и тушим пару минут.

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_12.jpg

Соус готов к употреблению...

Теперь подготавливаем остальные овощи: картошку и морковь чистим, режем картошку кубиками, а морковь — трем на терке, оставленные несколько грибов тоже режем.

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_13.jpg

Начиняем горшки слоями:

— баклажаны

— грибы

— морковь

— картошку

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_14.jpg

Заливаем нашим соусом... (соус естественно останется — его можно использовать для других блюд — он вкусный и в холодном виде)

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_15.jpg

накрываем горшки крышками (можно тестом) и отправляем на 45 минут в духовку (температуру точно не скажу, ибо градусник показывает дожди в Зимбабве, но, думаю градусов 200)

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_16.jpg

через положеное время (или когда картошка будет готова) выключам духовку (у нас они еще в выключенной постояли минут 10)

Все остальные могут кушать так :)

ebc22e9a1fdb7ffbb5185f10e84cdbcc_17.jpg

Приятного аппетита!

 

Блюда из овощей Горшечки овощные под сметанным соусом 0
Горшечки овощные под сметанным соусом - пошаговый рецепт с фото 5 42

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 42

Комментарии к рецепту “Горшечки овощные под сметанным соусом”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей