Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Говядина, тушеная с клюквой

Говядина, тушеная с клюквой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 3

Нравится! 7
3 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 800 г говядины для тушения
  • 150 г бекона
  • 2 крупных луковицы
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. меда
  • 250 мл красного сухого вина
  • 500 мл мясного или куриного бульона
  • 2 ст.л. муки
  • 1/2 ч.л. молотой паприки
  • 1 ч.л. сухого тимьяна
  • 3 лавровых листа
  • 300 г клюквы
  • соль и перец по вкусу
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 800 г говядины для тушения
  • 150 г бекона
  • 2 крупных луковицы
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. меда
  • 250 мл красного сухого вина
  • 500 мл мясного или куриного бульона
  • 2 ст.л. муки
  • 1/2 ч.л. молотой паприки
  • 1 ч.л. сухого тимьяна
  • 3 лавровых листа
  • 300 г клюквы
  • соль и перец по вкусу

Рецепт только для терпеливых!...На приготовление этого блюда уходит около 3 часов, но результат просто изумительный...Так что решайте сами - приготовить или нет...

Пошаговое описание рецепта:

Говядина, тушеная с клюквой
1
Мясо нарезаем на небольшие кусочки, промакиваем бумажными полотенцами. В сковороду добавляем 2 ст.л. растительного масла, чуть увеличиваем огонь и в 3 партии обжариваем мясо со всех сторон до золотисто-коричневой корочки, около 5-6 минут на партию. Переложить мясо в другую посуду.
Говядина, тушеная с клюквой
2
Мелко нарезаем бекон, рубим лук. В кастрюле или сотейнике на среднем огне разогреваем 1 ч.л. растительного масла, кладем бекон и жарим до золотистого цвета, но не до хрустящего состояния, около 2-3 минут. Кладем в сотейник лук и жарим, помешивая, до золотистого цвета, около 3-4 минут. Добавляем томатную пасту. Размешиваем и жарим около 1 минуты
Говядина, тушеная с клюквой
3
На сухой сковороде обжариваем муку до светло-коричневого цвета
Говядина, тушеная с клюквой
4
Вливаем вино и бульон, кладем мед, лавровый лист и тимьян. Солим и перчим по вкусу.
Говядина, тушеная с клюквой
5
В обжаренный лук с беконом и томатной пастой выкладываем обжаренное мясо и заливаем соусом. Тушим 1.5 часа
Говядина, тушеная с клюквой
6
Добавляем клюкву. Размешиваем, снова накрываем и тушим еще около часа или пока мясо не станет мягким.
Говядина, тушеная с клюквой
7
Идеально к такой говядине подходит картофельное пюре, но также неплохо подойдет рис, овощи. Приятного аппетита!
Блюда из говядины Говядина, тушеная с клюквой 3
Говядина, тушеная с клюквой - пошаговый рецепт с фото 5 7

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 3

Нравится! 7

Комментарии к рецепту “Говядина, тушеная с клюквой”:

написать
5522

eat2.gifnyam2.gifay.gif

19097

t02130.gif очень вкусно!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины