Гречневые блинчики с картофелем и грибами

1. Мука пшеничная - 2 – 2.5 стакана
Гречневая мука - 1 ст.л. (с горкой)
Молоко - 900 мл.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Масло растительное 1/3 стакана

2. В миску разбить 4 яйца

3. Яйца взбить

4. Добавить гречневую муку

5. Добавить сахар, соль

6. Добавить молоко

7. Добавить муку. Все тщательно взбить

8. Начинка: Грибы (опята), картофель, соль, сливочное масло, молоко

9. Грибы промыть, мелко порезать. Налить не много воды, не большое количество растительного масла (1-2 ст.ложки), проварить минут 30, затем добавить кусок сливочного масла, соль по вкусу и тушить на медленном огне несколько минут

10. Отварить картофель, размять, добавить кипяченое молоко и сливочное масло, посолить по кусу. Соединить грибной фарш и картофельное пюре

11. Нафаршировать блинчики приготовленным фаршем, полить растопленным сливочным маслом