Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из грибов

Грибы запеченные с сыром

Грибы запеченные с сыром: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ludmilav26 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 21
1 час 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • грибы
  • 200-250г соуса томатного
  • 30г пармезана
  • 100г моцареллы
  • масло сливочное
  • масло оливковое
  • соль
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • грибы
  • 200-250г соуса томатного
  • 30г пармезана
  • 100г моцареллы
  • масло сливочное
  • масло оливковое
  • соль
  • перец

Описание рецепта:

 

В итальянской кухне очень много блюд с приставкой -пармезан: курица пармезан (Chicken Parmesan), телятина пармезан (Veal Parmesan), баклажан пармезан (Eggplant Parmesan) ну и много всего другого пармезан, имеется ввиду запеченное в духовке c сыром.

Нам понадобятся:

Грибы- я взяла портобелло (Portobello)

Соус томатный -200-250 гр

Пармезан (Parmesan)- гр 30

Моцарелла(Mozzarella) -100 гр

Масло сливочное

Масло оливковое

Соль

Перец

 

Я грибы люблю в любом виде,любого размера и сорта.Портобелло мои любымые грибы.

Портобелло (Portobello mushroom) младший брат шампиньона, грибной вкус у него более насыщенный. Шляпки достигают 10-12 см в диаметре, и готовится так же быстро как шампиньон.

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_2.jpg

 

 

Отделяем ножки, и чистим шляпки.

Грибы мы не моем, чистим их или с помощью вот такой щеточки или просто бумажным полотенцем протираем.

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_3.jpg

 

 

Выкладываю шляпки на противень для broil или по вашему гриль ( у нас это немного разные вещи)

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_4.jpg

 

 

Смазываем оливковым маслом, солим, перчим и запекаем 5 мин под broil

Огонь у меня верхний

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_5.jpg

 

 

Переворачиваем, опять смазываем растительным маслом, солим, перчим, запекаем 5 мин.

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_6.jpg

 

 

Вот он красавец запеченный с двух сторон

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_7.jpg

 

 

Теперь соус, нужно нам его где-то 200-250 гр.

Я делаю сама, но можно и магазинный использовать.

Половину соуса выливаем в форму ( я готовлю в форме для лазанья: 34*24*5 см (13*9*2 in))

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_8.jpg

 

 

Выкладываем грибы и поливаем их второй половиной соуса

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_9.jpg

 

 

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_10.jpg

 

 

Каждый гриб посыпаю тертым пармезаном (Parmesan)

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_11.jpg

 

 

Моцарелла (Mozzarella)

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_12.jpg

 

 

И маленький кусочек сливочного масла

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_13.jpg

 

 

Ставим в предварительно разогретую до 205 C (400 F) духовку на 15 мин

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_14.jpg

 

 

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_15.jpg

 

 

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_16.jpg

 

 

55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_17.jpg

 

 

С любовью из Америки

Наслаждайтесь!!

Блюда из грибов Грибы запеченные с сыром 0
Грибы запеченные с сыром - пошаговый рецепт с фото 5 21

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 21
Теги: грибы, сыр, соус

Комментарии к рецепту “Грибы запеченные с сыром”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из грибов