Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Мексиканская кухня

Гвaкaмоле (Guacamole) Mexican Cuisine

Гвaкaмоле (Guacamole) Mexican Cuisine: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ludmilav26 | Комментариев: 2 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 26
3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 3 авокадо
  • кинзы несколько веточек
  • 1 лайм
  • 0,5 луковицы
  • 1 зубок чеснока
  • 2 помидора крупных сливки
  • 0,5 ч.л кумина
  • 0,5 ч.л острого перца
  • соль
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 3 авокадо
  • кинзы несколько веточек
  • 1 лайм
  • 0,5 луковицы
  • 1 зубок чеснока
  • 2 помидора крупных сливки
  • 0,5 ч.л кумина
  • 0,5 ч.л острого перца
  • соль

Описание рецепта:

Как вы понимаете в каждой Мехиканской семье есть свой рецепт приготовления этого блюда, но неизменными состaвными частями является авокадо, кинза, лайм.
 

И так нам надо:

Авокадо — 3 шт.

Кинза — несколько веточек

Лайм (lime)- 1 шт (нам нужен будет сок)

Лук — половинка

Чеснок — 1 зубок

Помидоры крупные сливки (у нас их называют Roma) — 2 шт

Кумин(Cumin)-0.5 ч.л

Острый перец (Cayenne pepper)- 0.5 ч.л

Соль

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_2.jpg

Режем авокадо не две части.Очень важно делать это на доске,потому, что нож может соскользнуть с большой косточки внутри и очень легко порезаться. Легким круговым движением отделяем одну часть от другой.

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_3.jpg

Острым ножом накалываем косточку и вынимаем.

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_4.jpg

С помощью простой ложки вынимаем всю мякоть

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_5.jpg

Остается пустая кожура

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_6.jpg

Мякоть всех трех авокад складываем в миску среднего размера,добавляем соль, cumin,перец и мнем с помошью толкушки.

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_7.jpg

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_8.jpg

Из помидор удалям семечки, и мелко режем

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_9.jpg

В другой меньшей миске смешиваем мелко порезанный лук, измельченный чеснок

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_10.jpg

Kинзу и помидоры

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_11.jpg

Выдавливаем сок из лайма и все очень хорошо перемешиваем, слегка перетерая

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_12.jpg

Смешиваем с авокадо

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_13.jpg

Накрываем пленкой и ставим в холодольник на 1час

По истечении часа подаем с кукурузными чипсами

03dae8eff8e3b07fa0e60916ca94cfc1_14.jpg
Мексиканская кухня Гвaкaмоле (Guacamole) Mexican Cuisine 2
Гвaкaмоле (Guacamole) Mexican Cuisine - пошаговый рецепт с фото 5 26

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 26

Комментарии к рецепту “Гвaкaмоле (Guacamole) Mexican Cuisine”:

написать

А можно ли этот соус сделать с меньшим количеством жгучего перца или эффект уже будет другим???

52328

Я думаю, что перец надо добавлять по вкусу

Оставьте свой комментарий:


Мексиканская кухня