Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Хлеб

Хлебцы из цельнозерновой муки

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 2
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 50 г ржаной муки
  • 150 г пшеничной цельнозерновой муки
  • 130-150 мл. воды
  • 1 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла
  • кунжут, семена льна по желанию
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 50 г ржаной муки
  • 150 г пшеничной цельнозерновой муки
  • 130-150 мл. воды
  • 1 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла
  • кунжут, семена льна по желанию
Виктория:
Цельнозерновая мука содержит большое количество растительной клетчатки, микро- и макроэлементов, витаминов. Именно поэтому хлебцы, изготовленные на основе муки грубого помола без использования дрожжей, более полезны для организма, чем другие хлебобулочные изделия.
Показать полное описание
Рецептов приготовления множество, но в большинстве случаев в тесто добавляют семена льна, подсолнечника, тыквы. Хлебцы поставляют углеводы, которые долго усваиваются организмом, но при этом дарят заряд энергии и чувство насыщения. Ломтики содержат примерно столько же калорий, сколько и обычный хлеб, однако их питательность и полезность значительно выше.
Наличие в цельнозерновой муке, а значит и в хлебцах, клетчатки, препятствует быстрому усвоению калорий, поэтому продукт можно рекомендовать тем, кто следит за весом или мечтает похудеть. Хлебцы – идеальный вариант для быстрого перекуса или пикника на природе, ведь они вкусны, питательны и полезны.

Пошаговое описание рецепта:

Хлебцы из цельнозерновой муки
1
Соединить все сухие ингредиенты в одной миске. Перемешать. Про использование дрожжей читайте информацию на упаковке, если дрожжи инстантные - нужно растворить их в теплой воде и подождать, а если быстрорастворимые - то сразу добавлять в муку. Мои дрожжи можно просто добавить в муку не разбавляя водой.
Хлебцы из цельнозерновой муки
2
К сухой смеси небольшими порциями добавить воду. Воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше, не спешите вливать сразу всю порцию.
Хлебцы из цельнозерновой муки
3
По желанию добавить кунжут, лён - на ваш выбор.
Хлебцы из цельнозерновой муки
4
Замесить мягкое эластичное тесто. Смазать руки растительным маслом и месить тесто 5-7 минут.
Хлебцы из цельнозерновой муки
5
На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатать тесто в пласт, толщиной 1 см. Смазать тесто растительным маслом , опять свернуть его в шар и месить еще пару минут.
Хлебцы из цельнозерновой муки
6
Накрыть шар теста пищевой плёнкой или полотенцем и оставить в тёплом на 30 минут для подъёма. Можно поставить в духовку с включенным светом.
Хлебцы из цельнозерновой муки
7
Раскатать тесто в пласт не толще 0,5 см. на пергаменте для выпечки или на силиконовом коврике. Чем тоньше будут хлебцы, тем они будут хрустящей. Разрезать тесто на прямоугольники, наколоть вилкой, ножом или любым другим подходящим предметом).
Хлебцы из цельнозерновой муки
8
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. Приятного аппетита! Хрустите на здоровье!

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Хлебцы из цельнозерновой муки”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Хлеб