Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Заготовки, соленья, варенья

Хреновина

Хреновина: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 0

Нравится! 0
15 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Помидоры (2200 гр.)
  • Корень хрена (230 гр.)
  • Чеснок (230 гр.)
  • Соль (2-3 ст. л.)
  • Сахар (1,5-2 ст. л.)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Помидоры (2200 гр.)
  • Корень хрена (230 гр.)
  • Чеснок (230 гр.)
  • Соль (2-3 ст. л.)
  • Сахар (1,5-2 ст. л.)
N. May:
Хреновина - любимая многими закуска или соус к основному блюду. Свежеприготовленная - острая, жгучая, ядрёная. "Отстоявшаяся" - более мягкая и "добрая". Любители остренькго должны оценить. Из данного количества ингредиентов получается примерно 3 литра хреновины. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Хреновина
1
Подготовим все ингредиенты. Помидоры тщательно помоем и обсушим. Шкурку снимать не надо. Хрен и чеснок почистим.
Хреновина
2
Помидоры порежем на небольшие ломтики, хрен и чеснок - небольшими кольцами.
Хреновина
3
Перекрутим в блендере или мясорубке хрен и чеснок. Желательно их как можно мельче перемолоть, чтобы в готовой хреновине не попадались крупные куски и консистенция была более однородной.
Хреновина
4
Также поступим с помидорами.
Хреновина
5
Смешаем помидоры, чеснок и хрен, тщательно перемешаем.
Хреновина
6
Добавим соль и сахар, снова тщательно перемешаем. Соль и сахар выправляем на свой вкус: добавляем постепенно, перемешиваем, пробуем чуть-чуть. Не пугаемся! Свежеприготовленная хреновина в разы ядрёнее, чем та, которая уже недельки две "отдохнула". Дадим постоять, чтобы вышли все пузырьки воздуха.
Хреновина
7
Разложим готовую хреновину в стерилизованные банки, плотно закроем закручивающимися стерилизованными крышками. Можно стерилизовать банки в микроволновке, духовке или по старинке на пару. Перевернём на ночь, чтобы проверить, не протекают ли банки. Всё, убираем готовую хреновину на хранение в любое место (при комнатной температуре она не портится). Хреновина готова.
Хреновина
8
Свежеприготовленная хреновина весьма ядрёная, жгучая. Чем дольше она стоит, тем меньше "жгучести" остаётся и хреновина становится более мягкой. Уже через месяц острота хреновины снижается настолько, что её можно просто есть вприкуску, не опасаясь за сохранность своего рта =)
Хреновина
9
Кушаем хреновину традиционно вприкуску, с хлебом, в дополнение к гарниру или с пельменями. Приятного аппетита!
Заготовки, соленья, варенья Хреновина

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 0

Комментарии к рецепту “Хреновина”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Заготовки, соленья, варенья