Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Заготовки, соленья, варенья

Икра баклажанная с оливковым маслом

Икра баклажанная с оливковым маслом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: saha5 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 39
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 3 баклажана
  • 1 болгарский перец
  • 1 большой помидор
  • 1 большая луковица
  • 1 головка чеснока
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 3 баклажана
  • 1 болгарский перец
  • 1 большой помидор
  • 1 большая луковица
  • 1 головка чеснока
  • соль
  • перец
  • оливковое масло

Описание рецепта:

 

 

 

 

 

очень просто и я думаю вполне доступно для всех...

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_2.jpg

 

в сотейник (или казан с плоским дном) ставим тушиться (на маленьком огне) баклажаны и перец ,без каких либо добавок

только сотейник надо плотно закрыть крышкой. через полчаса получаем вот такую картинку

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_3.jpg

 

ошпариваем помидор кипятком и снимаем с него шкурку

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_4.jpg

 

чистим баклажаны и перец от шкурки (она легко отделяется )

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_5.jpg

 

все, подготовительный этап закончен,можно приступать к изготовлению блюда...

я воспользовался кухонным комбайном,но можно все перекрутить на мясорубке с мелкой сеткой

 

в начале я перемолол чеснок

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_6.jpg

 

потом добавил лук

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_7.jpg

 

ну а потом добавил баклажаны ,перец и помидор

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_8.jpg

 

поперчил

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_9.jpg

 

добавил соль

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_10.jpg

 

и чуть оливкового масла

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_11.jpg

 

на этом весь этот тяжкий труд закончен,икру желательно охладить в холодильнике

и можно подавать к столу

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_12.jpg

Заготовки, соленья, варенья Икра баклажанная с оливковым маслом 0
Икра баклажанная с оливковым маслом - пошаговый рецепт с фото 5 39

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 39

Комментарии к рецепту “Икра баклажанная с оливковым маслом”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Заготовки, соленья, варенья