Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Кабачки фаршированные

Кабачки фаршированные: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: baltagulja | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 32
2 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 3 - 4 средних кабачка
  • 400-500г фарша
  • пучок базилика или петрушки
  • 800г помидор в собственном соку
  • 3 желтка
  • 1 ст.л панировочных сухарей
  • масло оливковое
  • 200г пармезана
  • соль
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 3 - 4 средних кабачка
  • 400-500г фарша
  • пучок базилика или петрушки
  • 800г помидор в собственном соку
  • 3 желтка
  • 1 ст.л панировочных сухарей
  • масло оливковое
  • 200г пармезана
  • соль
  • перец

Описание рецепта:

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_2.jpg

 

Для рецепта потребуются:

 

- 3 - 4 средних кабачка;

- 400-500 гр. фарша;

- пучек базилика или петрушки;

- помидоры в собственном соку без шкурки 1 банка 800 гр.

- 3 желтка ( можно и 2);

- 1 стол. ложка панировочных сухарей;

- масло оливковое ( за неимением можно и подсолнечное);

- 200 гр. тертого пармезана или другого твердого сыра;

- соль;

- перец.

 

Кабачки моем, отрезаем черенки ( но не совсем - как на картинке), режем вдоль

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_3.jpg

 

столовой ложкой выскребываем содержимое кабачков, делая из них "лодочки" с толщиной стенок не более 1 см.

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_4.jpg

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_5.jpg

 

все выскребанное содержимое кабачков мелко нарезаем ( ничего не выбрасываем!!!!)

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_6.jpg

 

Выкладываем фарш в миску и добавляем туда мелко нарезанные внутренности наших кабачков

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_7.jpg

 

добавляем в фарш 3 желтка, 1 стол. ложку панировочных сухарей, 2 стол. ложки оливкового масла, 100 гр. тертого сыра, соль, перец и все хорошо перемешиваем.

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_8.jpg

 

Пока оставляем фарш и переходим к приготовлению соуса. Для этого открываем банку помидор, достаем помидоры и давим их вилкой в отдельной миске.

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_9.jpg

 

подавили все помидоры, сок из банки тоже туда вливаем. Режем мелко базилик или петрушку и добавляем в помидоры.

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_10.jpg

 

Затем добавляем туда 2 стол. ложки оливкового масла, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_11.jpg

 

Берем противень с высокими краями ( я стелю бумагу для выпекания, но это не обязательно, т.к. ничего тут не пригорает) и выливаю помидорную массу на противень и равномерно распределяю ее по всей его поверхности.

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_12.jpg

 

Теперь возвращаемся к нашим кобачкам. Берем одну из "лодочек" и ложкой накладываем туда фарш.

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_13.jpg

 

Получаем следующее:

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_14.jpg

 

Затем выкладываем наполненные фаршем кабачки на противень на соус из помидор.

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_15.jpg

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_16.jpg

 

Когда все выложили, посыпаем сверху тертым сыром ( оставшимися 100 граммами).

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_17.jpg

 

Ставим в разогретую до 180 град. духовку минимум на 1 час - 1 час 15 мин. чтоб кабачки приготовились и сыр припекся до золотистой корочки.

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_18.jpg

 

Вкуснее есть теплыми а не горячими и подавать вместе с соусом.

 

30f2374b282c2fd3bf6d99bb7b990b3c_19.jpg

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

 

Блюда из овощей Кабачки фаршированные 0
Кабачки фаршированные - пошаговый рецепт с фото 5 32

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 32

Комментарии к рецепту “Кабачки фаршированные”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Блюда из овощей