Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Кабачково-картофельные котлетки с морковью

Кабачково-картофельные котлетки с морковью: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 2

Нравится! 0
35 минут 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Кабачки (2 небольших)
  • Картофель (7 средних клубней)
  • Морковь (3 крупных)
  • Яйца куриные (С-1, 3 штуки)
  • Манка (4 ст. л.)
  • Оливковое масло (для жарки, 4-5 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
  • Базилик сушёный
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Кабачки (2 небольших)
  • Картофель (7 средних клубней)
  • Морковь (3 крупных)
  • Яйца куриные (С-1, 3 штуки)
  • Манка (4 ст. л.)
  • Оливковое масло (для жарки, 4-5 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
  • Базилик сушёный
N. May:
Кабачки - практически универсальный овощ. Из них готовят супы, запеканки, салаты, рагу и многое другое. Картофель - не менее универсальный овощ. Предлагаю соединить эти два замечательных овоща, добавить к ним морковь и приготовить достаточно лёгкие и простые овощные котлетки. Рецепт прекрасно подойдёт для меню вегетарианцев (которые употребляют в пищу куриные яйца). Сочные, почти диетические, но вкусные и аппетитно-золотистые котлетки прекрасно разнообразят Ваш ужин. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Кабачково-картофельные котлетки с морковью
1
Подготовим все ингредиенты.
Кабачково-картофельные котлетки с морковью
2
Кабачки очистим от кожуры и семян. У меня кабачки уже "лежалые", поэтому достаточно много семян и внутренних тканей было вырезано.
Кабачково-картофельные котлетки с морковью
3
Натрём все овощи на крупной тёрке. Слегка присолим тёртые кабачки и картофель, хорошенько перемешаем каждый вид этих тёртых овощей с солью и оставим на минут 5-6, чтобы они дали сок.
Кабачково-картофельные котлетки с морковью
4
Хорошенько отожмём кабачки и картофель. В одну ёмкость переместим морковь и отжатые кабачки и картофель.
Кабачково-картофельные котлетки с морковью
5
Добавим яйца и хорошенько перемешаем.
Кабачково-картофельные котлетки с морковью
6
Добавим соль (с ней аккуратно - мы уже немного солили кабачки и картофель) и все специи. Снова тщательно перемешаем.
Кабачково-картофельные котлетки с морковью
7
Добавим в готовую смесь манку, тщательно перемешаем и оставим на 5-7 минут, чтобы манка успела набухнуть.
Кабачково-картофельные котлетки с морковью
8
Сформируем небольшие котлетки, на сковороду добавим чуть-чуть оливкового масла (буквально 1-1,5 ст. л.) и обжарим котлетки до золотистости под крышкой на небольшом огне (на моей электрической плите 4 из 9).
Кабачково-картофельные котлетки с морковью
9
Перевернём и обжарим с другой стороны до такого же состояния.
Кабачково-картофельные котлетки с морковью
10
Кабачково-картофельные котлеты с морковью готовы! Из данного количества ингредиентов получается 9 котлеток. Кушаем просто так или с любимым соусом (сметаной, чесночным, сырным или любым другим).
Кабачково-картофельные котлетки с морковью
11
Котлетки получаются вполне себе лёгкими и прекрасно подойдут в качестве ужина.
Кабачково-картофельные котлетки с морковью
12
Приятного аппетита!
Блюда из овощей Кабачково-картофельные котлетки с морковью 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 0

Комментарии к рецепту “Кабачково-картофельные котлетки с морковью”:

написать
487
Из части сделала котлетки, из части блинчики :)) И все вкусно!

7252
Автор
Ой, как я рада, что всё вкусным оказалось! 😊 Кушайте на здоровье! 😃

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей