Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 2

Нравится! 8
1 час Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • На 1.5 л воды (бульона):
  • 3 крупных картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка сушеного корня сельдерея (или петрушки)
  • Для фрикаделек:
  • 200-300 г фарша (любого)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль-перец
  • любимые специи
Ваша личная заметка к рецепту:
  • На 1.5 л воды (бульона):
  • 3 крупных картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка сушеного корня сельдерея (или петрушки)
  • Для фрикаделек:
  • 200-300 г фарша (любого)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль-перец
  • любимые специи

Обычный картофельный суп с фрикадельками станет гораздо интереснее по вкусу, если приготовить его как суп-пюре!

Пошаговое описание рецепта:

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками
1
Готовим обычный картофельный суп: картофель почистить, порезать соломкой или кубиками, опустить в кипящую воду, через 3 минуты добавить сушеный корень сельдерея.
2
Морковь почистить, натереть в терку, спассеровать на растительном масле, к ней добавить мелко порезанный лук. Потушить минут 5, затем добавить специи (у меня несколько зерен кориандра, маленькая щепотка орегано, сушеная паприка). Заложить в суп заправку. В фарш добавить соль-перец, толченый чеснок, (если фарш жидковат - добавить ст.ложку панировочных сухарей). сформировать шарики и опустить в суп. Пробуем суп на вкус соли-перца, других специй, если - надо добавляем. Как всплыли фрикадельки - накрываем крышкой, выключаем нагрев.
3
Через 15-20 минут шумовкой аккуратно вылавливаем фрикадельки на тарелку (можно оставить 1-2 штуки в супе). Остальное - в блендер до состояния пюре. Суп-пюре разливаем по тарелкам, выкладываем фрикадельки, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Первые блюда Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками 2
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - пошаговый рецепт с фото 5 8

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 8

Комментарии к рецепту “Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками”:

написать
146

cool2.gifcool2.gifcool2.gif

55

nyam2.gif

Оставьте свой комментарий:


Первые блюда