Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Каши, крупы, бобовые

Каша гречневая с белыми грибами

Каша гречневая с белыми грибами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: EugenyS | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 57
20 минут 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • гречневая крупа
  • яйца
  • лук
  • белые грибы
  • сливочное масло
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • гречневая крупа
  • яйца
  • лук
  • белые грибы
  • сливочное масло

Описание рецепта:

 

Немного теории – для гречневой крупы соотношение «крупа:вода» должно составлять ТОЧНО 1:2 (на стакан крупы – 2 стакана воды).

Кастрюля – желательно толстостенная, с хорошей плотно прилегающей крышкой.

Варить – на сильном огне в течение 3-5 минут до закипания, затем убавить наполовину и варить примерно 6-8 минут, затем – на мимимум и еще минут 5-6.

Итого – 15-20 минут.

И еще – во время варки крышку НЕ открывать (1 раз можно – лук забросить).

И соответственно – НЕ мешать.

 

Приступаем

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_2.jpg

 

Яйца сварил заранее

Отмеряем крупу, перебираем, если требуется

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_3.jpg

 

Сушеные белые грибы – надо растолочь, чтобы положить вместе с крупой

«С ходу» не получилось – пришлось сначала мелко порезать

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_4.jpg

 

А уж потом растолочь

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_5.jpg

 

Готовим заправку – замороженные белые грибы – на сковородку со сливочным маслом (заодно настоящую чугунную сковордку «обновил»)

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_6.jpg

 

Обжариваем

Следом – мелко резаный лук и шампиньоны

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_7.jpg

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_8.jpg

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_9.jpg

 

И одно мелко порезанное яйцо

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_10.jpg

 

Вернемся к каше

Крупу в кастрюлю, растолченные грибы – туда же, ну и воды (в 2 раза больше по объему, помните?)

И на огонь

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_11.jpg

 

Готовим еще лук (кстати – если его так положить – в готовой каше он не «чувствуется» вообще)

В середине готовности каши (минут через 8-10) открыть крышку, высыпать лук и закрыть крышку

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_12.jpg

 

Свинки «застоялись» мои ;-)

Собственно, можно было обойтись и без них, но нужно было ехать встречать семью с электрички. Вот и решил разогреть духовку и оставить кашу «настояться»

По кусочку масла в них

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_13.jpg

 

Затем ложку получившейся заправки

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_14.jpg

 

Где там наша каша? Практически готова!

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_15.jpg

 

Масло, соль.

В общем – можно уже так употреблять… (перемешать и дать постоять минут 5)

Можно заправку – в кастрюлю, перемашать и через 5 минут можно кушать

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_16.jpg

 

Но мы пойдем «другим путем» - положим в горшочки

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_17.jpg

 

Сверху – оставшуюся заправку, второе крупно порезанное яйцо, кусочек сливочного масла (масла не жалейте)

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_18.jpg

 

И в хорошо разогретую духовку, газ можно сразу выключить

Минут через 15-20 – каша «дошла»

В тарелку - и кушать!

 

4994f7eb1f0be7522a1fe20671c5a094_19.jpg

 

Приятного аппетита!

 

Можно употреблять как отдельно блюдо (рекомендуется), так и как гарнир.

 

 

 

 

Каши, крупы, бобовые Каша гречневая с белыми грибами 0
Каша гречневая с белыми грибами - пошаговый рецепт с фото 5 57

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 57

Комментарии к рецепту “Каша гречневая с белыми грибами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Каши, крупы, бобовые