- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 200 гр сливочного масла
- 1 лимон
- 1 ч.л. куркумы
- 4 яйца
- 1 ч.л. соды
- ванилин
- Для пропитки:
- 5 ч.л. лимонного сока
- 6 ч.л. сахарной пудры
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1
1
1. Цедру лимона натереть на мелкой терке, сок выжать. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой.
Шаг 3
3
3. Охлажденные белки взбить с щепоткой лимонной кислоты в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто..
Шаг 4
4
4. Форму смазать маслом и присыпать слегка мукой. Выложить в тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при t=180.
А В ДУХОВКЕ СКОЛЬКО ДЕРЖАТЬ?
Я не автор, но напишу как делаю я)), просто проверяю готовность спичкой. Проткнуть пирог и если спичка сухая, значит пирог готов.
Попробуйте этот метод.
Примерно 30-40 минут, зависит от глубины формы. В маленьких формочках готовится еще быстрее. Я тоже всегда зубочисткой проверяю.
Спасибо за рецепт! Очень вкусный кекс получился!!! :-)