Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Кисель молочный

Кисель молочный: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: galser | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 42
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 3 л цельного молока
  • 5-6 яиц
  • 3 столовых ложки белой пшеничной муки
  • 4 ст. л. картофельного крахмала
  • 20г сливочного масла
  • соль
  • сахар по вкусу
  • сахарная пудра
  • какао-порошок
  • орехи для украшения
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 3 л цельного молока
  • 5-6 яиц
  • 3 столовых ложки белой пшеничной муки
  • 4 ст. л. картофельного крахмала
  • 20г сливочного масла
  • соль
  • сахар по вкусу
  • сахарная пудра
  • какао-порошок
  • орехи для украшения

Описание рецепта:

Продолжаем борьбу с избытком молочной продукции, переводя её в альтернативную форму существования. В этот раз, и более того – в первый раз – не мой рецепт, так как он в семье у нас появился откуда-то уже готовым. Это не настоящий кисель, с точки зрения гастрономии, но мы его привыкли называть «молочным киселём», и по рецептуре десерт близок к настоящему. Если кто знает как сделать это по старорусскому рецепту, с применением овса - пишите, с удовольствием приму Вашу помощь...

 

 

Вот почти всё, кроме молока, оно уже греется:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_2.jpg

Кого-нибудь посадите колоть, и чистить орехи:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_3.jpg

На дно большой кастрюли плесните немного воды, бросьте чуть-чуть соли. Как нагреется, вливайте молоко, пусть закипает:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_4.jpg

Отдельно – разведите крахмал молоком или водой:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_5.jpg

Тщательно размешайте:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_6.jpg

В глубокую ёмкости, разбейте яйца:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_7.jpg

Добавьте муку:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_8.jpg

И взбейте в равномерную массу, миксер или блендер вам в помощь:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_9.jpg

Затем тоненькой струйкой влейте жидкость с крахмалом:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_10.jpg

И продолжайте взбивать:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_11.jpg

Так, молоко закипело, всыпьте сахар, так чтобы было сладко на вкус, и вливайте, опять-же тоненькой струйкой, крахмально-яично-мучную массу :

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_12.jpg

Непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков. Но даже если чуть-чуть их и будет – не страшно. Пусть закипит, как закипело, выключайте, и разливайте по ёмкостям, мы предпочитаем для повседневного потребления использовать неглубокие эмалированные судки :

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_13.jpg

Продолжаем разливать

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_14.jpg

Теперь сверху присыпьте сахарной пудрой:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_15.jpg

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_16.jpg

Тут присыпала дочка, и равномерно у неё пока не получается, ну не беда, если такое случилось, ниже покажу вариант как исправить. Теперь присыпаем какао-порошком:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_17.jpg

Вот оно, опять-же, у ребёнка не всегда получается как надо, а хочется чтобы было и красиво и вкусно. Что делать – ложкой это не исправить кисель ещё горяч, и легко проминается. Возьмите венчик из перьев, или лучше даже одно перо:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_18.jpg

И аккуратненько всё исправьте:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_19.jpg

Теперь присыпаем ещё и орешками:

 

022ef0389efbbdb067aa1863eddc8f09_20.jpg

И усё - пусть поостынет, а потом – на холод. А некоторые, так и начинают есть, как только остыло до комнатной температуры, не могут дождаться… :-)

 

Приятного вам аппетита!

Десерты и сладости Кисель молочный 1
Кисель молочный - пошаговый рецепт с фото 5 42

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 42

Комментарии к рецепту “Кисель молочный”:

написать
18

Все получилось!!!! Очень хороший рецепт!!! Спасибо большое, все домашние будут в восторге!!! Хотелось бы добавить, что вместо какао я растерла на терке 4 шоколадные конфеты, кисель изумительный)

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости