Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Клубничные облака

Клубничные облака: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 0

Нравится! 1
30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 300 г ягод клубники
  • 10 г желатина (у меня Dr.Oetker)
  • 140 г сахарной пудры
  • сок 1/2 лимона
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 300 г ягод клубники
  • 10 г желатина (у меня Dr.Oetker)
  • 140 г сахарной пудры
  • сок 1/2 лимона
Алеся:
Сезон ягод — замечательное время для кулинара. На кухне появляются тарты, пироги, суфле и прочие десерты. Клубничные облака — как раз из этой серии! Воздушные клубничные конфетки готовятся каких-то полчаса, а вкус можно каждый раз менять, добавив мяту или киви.

Пошаговое описание рецепта:

Клубничные облака
1
Клубнику вымыть, удалить хвостики.
Клубничные облака
2
Пюрировать ягоды блендером до однородности.
Клубничные облака
3
Добавить желатин, перемешать и оставить минут на 10, чтобы желатин набух.
Клубничные облака
4
Затем добавить лимонный сок, сахарную пудру (пробуйте по вкусу на сладость, может понадобится чуть меньше). На медленном огне периодически помешивая довести до растворения пудры и желатина. Не кипятить!
Клубничные облака
5
Массу остудить, затем взбивать миксером минут 5-6. Масса должна стать светлее и воздушнее.
Клубничные облака
6
Квадратную форму застелить пищевой пленкой. Вылить массу, поставить в холодильник до полного застывания (часов 5-6).
Клубничные облака
7
Застывшую массу выложить на доску, пищевой пленкой вверх, пленку удалить.
Клубничные облака
8
Нарезать клубничные облака квадратиками и подавать :) Приятного аппетита!
Десерты и сладости Клубничные облака
Клубничные облака - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Клубничные облака”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости