Сезон ягод — замечательное время для кулинара. На кухне появляются тарты, пироги, суфле и прочие десерты. Клубничные облака — как раз из этой серии! Воздушные клубничные конфетки готовятся каких-то полчаса, а вкус можно каждый раз менять, добавив мяту или киви.
3. Добавить желатин, перемешать и оставить минут на 10, чтобы желатин набух.
Шаг 4
4
4. Затем добавить лимонный сок, сахарную пудру (пробуйте по вкусу на сладость, может понадобится чуть меньше). На медленном огне периодически помешивая довести до растворения пудры и желатина. Не кипятить!
Шаг 5
5
5. Массу остудить, затем взбивать миксером минут 5-6. Масса должна стать светлее и воздушнее.
Шаг 6
6
6. Квадратную форму застелить пищевой пленкой. Вылить массу, поставить в холодильник до полного застывания (часов 5-6).
Вот это с первого раза получилось. Правда клубники оставалось мало и получилось облаков на 1 чай. На вкус необычные,но вкусные.Я бы добавила еще сахара,а то еле сладкие пооучились.Хочу повторить с большим количеством клубники.
Вот это с первого раза получилось. Правда клубники оставалось мало и получилось облаков на 1 чай. На вкус необычные,но вкусные.Я бы добавила еще сахара,а то еле сладкие пооучились.Хочу повторить с большим количеством клубники.
Вот и здорово, что получилось! :) Спасибо за отзыв