Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Клубничный курд

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 1
30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 300 г клубники (можно замороженной)
  • 150 г сахара
  • 5 яиц
  • 40 мл сока лимона
  • 100 г сливочного масла
  • пищевой краситель по желанию
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 300 г клубники (можно замороженной)
  • 150 г сахара
  • 5 яиц
  • 40 мл сока лимона
  • 100 г сливочного масла
  • пищевой краситель по желанию
Виктория:
Клубничный курд имеет клубнично-лимонный вкус и аромат клубничного лета. Курд можно подавать не только как десерт, а и использовать как крем, подавать к блинчикам, смазывать коржи торта, наполнять тарталетки.

Пошаговое описание рецепта:

Клубничный курд
1
Взбить яйца с сахаром.
Клубничный курд
2
Если клубника свежая, то её вымыть, удалить плодоножки и пюрировать блендером с 40 мл выжатого из лимона сока. У меня была замороженная клубника. Я её разморозила, добавила лимонный сок и перемешала. Соединить яично-сахарную смесь с клубничным пюре, добавить сливочное масло и поставить кастрюлю на огонь.
Клубничный курд
3
На среднем огне, постоянно помешивая, варить курд до полного растворения сахара. Затем убавить огонь и варить, постоянно помешивая массу, до желаемой густоты. Если хотите курд более насыщенного цвета, то можно добавить пищевой краситель.
Клубничный курд
4
Курд остудить, переложить в банку или пластиковый контейнер, покрыть пленкой, так, чтобы она касалась поверхности курда и убрать в холодильник.
Клубничный курд
5
Приятного аппетита!

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Клубничный курд”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости