Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Торты разные

Клубничный Наполеон

Клубничный Наполеон: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Ariadna_Lev | Комментариев: 2

Нравится! 3
3 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 400 г муки
  • 160 г масла
  • 100 мл воды
  • 1/2 ст.л. уксуса
  • щепотка соли
  • Крем:
  • 200 г клубники
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 ст.л. крахмала
  • 350 мл молока
  • 100 г сливочного масла
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 400 г муки
  • 160 г масла
  • 100 мл воды
  • 1/2 ст.л. уксуса
  • щепотка соли
  • Крем:
  • 200 г клубники
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 ст.л. крахмала
  • 350 мл молока
  • 100 г сливочного масла
Ariadna_Lev:
Ну что сезон клубничный в самом в разгаре, а мы до сих пор без клубничного Наполеона? Непорядок))))))))))))))))))))))) Представляю отличный торт, вкусный и ароматный. Всем рекомендую. Рецепт взят с кулинарного блога Надин.

Пошаговое описание рецепта:

Клубничный Наполеон
1
Рубим масло с просеянной мукой и солью в крошку. Добавляем холодную воду с уксусом, начинаем вымешивать, долго не вымешиваем, как только соберется тесто в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1 час.
Клубничный Наполеон
2
Далее пока тесто в холодильнике сварим крем. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Молоко ставим нагреваться. Яйца слегка взбиваем с сахаром и крахмалом, чтобы не было комочков. Как только молоко нагреется, выливаем нашу смесь , постоянно мешая. И варим на небольшом огне до загустения. В процессе постоянно мешаем, желательно венчиком или деревянной лопаткой, варим примерно 7-10 минут. Как только крем будет готов то переливаем в широкую емкость и остужаем.
Клубничный Наполеон
3
В почти остывший крем, вводим кусочками порезанное масло, и взбиваем венчиком. Затем полностью крем остужаем. Берём клубнику и пюрируем её блендером. Эту смесь отправляем в крем перемешиваем лопаткой. Всё крем готов. Пока будут печься коржи то крем отправляем в холодильник.
Клубничный Наполеон
4
Теперь коржи. Тут всё стабильно. Тесто делим на 8 частей, каждую тонко раскатываем на пергаменте, вырезаем круг с помощью тарелки, накалываем вилкой, оставляем обрезки на крошку и отправляем в духовку на 200 градусов на 5-7 минут.
Клубничный Наполеон
5
Ну всё дело за малым собираем торт. Тут всё очень просто промазываем все коржи кремом, в верхушку посыпаем крошкой от обрезков и ставим на ночь в холодильник!
Клубничный Наполеон
6
Приятного аппетита!
Торты разные Клубничный Наполеон 2
Клубничный Наполеон - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Клубничный Наполеон”:

написать
52167

Как же я люблю Наполеон!!! Спасибо!nyam2.gif

 

5652
Автор

Виктория а я как люблю))))))))))))))) просто обожаю))))))))))))) ещё в планах цитрусовый и шоколадный)))))))))))))))))))))bp.gif

 

Оставьте свой комментарий:


Торты разные