Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Клубничный рахат-лукум

Клубничный рахат-лукум: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Posh_Julia | Комментариев: 0

Нравится! 4
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 200г клубники (свежая или замороженная)
  • 1/2 лимона
  • 120 г сахара
  • 15 г желатина
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 200г клубники (свежая или замороженная)
  • 1/2 лимона
  • 120 г сахара
  • 15 г желатина
Posh_Julia:
С наступлением летнего сезона захотелось приготовить что-то новое с клубникой. Поискав немного в интернете, открыла для себя новый, так называемый "неправильный рахат-лукум")) Признаюсь, результатом осталась довольна. А сам клубничный рахат-лукум на вкус напомнил конфеты птичье молоко, только без шоколада))

Пошаговое описание рецепта:

Клубничный рахат-лукум
1
Клубнику измельчить до однородной массы с помощью блендера (я использовала свежие ягоды, но если брать замороженную клубнику, то при размораживании сок с нее сливать не нужно). Добавить желатин и дать ему набухнуть минут 10. Затем добавить сахар и сок половины лимона. После перемешать, поставить на плиту и нагреть до полного растворения желатина. Но не кипятить.
Клубничный рахат-лукум
2
Смесь снять с огня и остудить. Затем взбить при помощи миксера 5-6 минут, чтобы масса стала более густой и светлой. Дальше взять удобную формочку для застывания, положить в нее вощеную бумагу (но так как таковой у меня не оказалось в наличии дома, то немного поискав в интернете нашла, чем можно ее заменить... Просто взяла пергаментную бумагу и слегка ее смазала растительным маслом). Клубничную массу залить в форму , разровнять и поставить в прохладное место (можно просто в холодильник) на 4-5 часов для застывания.
Клубничный рахат-лукум
3
Застывший клубничный рахат-лукум достать из формочки, посыпать сахарной пудрой (по желанию), нарезать на кубики и можно подавать на стол)
Клубничный рахат-лукум
4
Также хочу предоставить вашему вниманию фото, когда делала во второй раз только уже с двойной пропорцией) Кубики рахат-лукума вышли побольше, цвет намного насыщенней и клубничный вкус выразительней) Скушали моментально, еле успела сфотографировать то, что осталось)))
Десерты и сладости Клубничный рахат-лукум
Клубничный рахат-лукум - пошаговый рецепт с фото 5 4

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 4

Комментарии к рецепту “Клубничный рахат-лукум”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Десерты и сладости