Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Кофейное Парфе

Кофейное Парфе: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: AleksCherry | Комментариев: 2

Нравится! 13
2 часа30 минут 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 100 гр. сахара
  • 4 яичных желтка
  • 2 стакана сливок
  • 3 ст.л. растворимого кофе
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 100 гр. сахара
  • 4 яичных желтка
  • 2 стакана сливок
  • 3 ст.л. растворимого кофе
AleksCherry:

Парфе – по вкусу и консистенции напоминающее мороженое. Готовится из взбитых и хорошо замороженных сливок с различными дополнениями. Правильно приготовленное парфе будет в точности соответствовать своему названию – в переводе с французского parfait – безукоризненный, прекрасный. Парфе принято есть медленно, смакуя каждую ложечку нежного десерта с приятным послевкусием. В основе сливочного парфе – хорошо взбитые сливки с сахаром, ванилью. Взбитая смесь упаковывается в разъемную металлическую форму из двух половинок и замораживается в течение двух часов. Если к сливкам добавляются яйца или яичные белки, время замораживания увеличивается до трех – четырех часов. По консистенции парфе получается плотнее чем мороженое и гораздо медленнее тает.

Пошаговое описание рецепта:

1
Сливки нужно взбить в пену, кофе растворить в 2 ст.л. горячей воды. Залить сахар 4 ст.л. горячей воды и сварить сироп, дать ему остыть. Взбить желтки на водяной бане, влить сахарный сироп, перемешать, ввести кофе и сливки, снова перемешать.
2
Выложить приготовленный крем форму, убрать на 2 часа в морозильную камеру, затем переставить в холодильник, слегка взбить. Выложить десерт «Кофейное парфе» по формочкам, посыпать тертым шоколадом и можно украсить ягодой перед подачей. Приятного аппетита!!!!
Десерты и сладости Кофейное Парфе 2
Кофейное Парфе - пошаговый рецепт с фото 5 13

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 13

Комментарии к рецепту “Кофейное Парфе”:

написать
19094

Очень красиво! Я думаю, что вкусно! ay.gif

5522
Автор

Ксюша, приготовь, я думаю твои близкие не разочаруются

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости