Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Алкогольные

Коктель от похмелья

Коктель от похмелья: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: drohnenton | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 35
30 минут 1 порция Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 45 мл бренди
  • 30 мл лимонного сока
  • 15 мл гранатового сиропа
  • шампанское
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 45 мл бренди
  • 30 мл лимонного сока
  • 15 мл гранатового сиропа
  • шампанское

Описание рецепта:

 

По сведениям из достоверных интернетных источников, это очень старый рецепт, изобретенный в баре «Гарри», что в городе Париже.

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_2.jpg

 

 

Я, конечно же, позволил себе некоторые вольности в его передаче, но тем не менее это все-таки он.

Итак, для поднятия общего тонуса измученного невоздержанностью жарой организма, потребуются:

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_3.jpg

 

 

Бренди, он же коньяк российский (ниже будет вариант с французским) – 45мл.

Сок лимонный свежевыжатый – 30мл.

Гранатовый сироп (пока не удосужился собственноручно его сварить, поэтому применял мониновский Гренадин) – 15мл.

Шампанское… нет, даже без похмелья никак не могу обойтись без рвотного позыва от этого слова… Не люблю шампанское всей душой и дома его не держу. Поэтому для этого рецепта изобрел его субститут – белое сухое вино, наполовину разбавленное газировкой.

Псевдошампанского нужно неопределенное количество – долить его в стакан, пока он (стакан) не закончится.

Лед – куда ж без него.

Начинаем колдовать.

Берем стакан немаленького объема и кладем в него льда – половины стакана будет достаточно.

Недрогнувшей рукой располовиниваем лимон и лишаем сока одну из половинок.

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_4.jpg

 

 

Сливаем 30мл сока, остальное рекомендую употребить внутрь – не пропадать же витаминам.

Капаем в мензурку 45мл условного бренди.

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_5.jpg

 

 

Наливаем 15мл сиропа.

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_6.jpg

 

 

Соединяем все в стакане со льдом.

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_7.jpg

 

 

Готовим субститут шампанского.

Делаем раз – одна часть белого вина в подвернувшийся под руку стакан.

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_8.jpg

 

 

Делаем два – туда же одна часть газировки.

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_9.jpg

 

 

Делаем три – хорошо перемешиваем, пусть колючие пузырьки, провоцирующие быстрое опьянение, исчезнут от греха :).

Доливаем псевдошампанское в стакан к остальным ингредиентам и еще раз все хорошенько перемешиваем.

Все, наконец-то можно припасть к чаше :).

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_10.jpg

 

 

Несмотря на немалую дозу алкоголя, этот микс на вкус приятно кисло-сладкий и освежающий.

Но привкус его подтолкнул меня к дальнейшему поиску – сильное и стойкое послевкусие пирога со свежей черникой напомнило детство и заставило по-новому взглянуть на незатейливый российский коньяк «Старый Кенигсберг». Именно он в сочетании с лимоном и гренадином дал такой неожиданный букет .

Захотелось узнать, как в этом коктейле будут вести себя другие производные виноградных спиртов.

Под рукой был лишь арманьяк… И на следующий вечер эксперимент был продолжен :).

Обновленный состав.

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_11.jpg

 

 

Арманьяк в действии.

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_12.jpg

 

 

И вот результат, облагороженный полосками лимонной цедры – запах она дает великолепный.

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_13.jpg

 

 

Вот тут уже не было никаких неожиданностей.

Кисловатый фруктовый вкус с приятной нотой белого вина и мягким легким привкусом чернослива, великолепный баланс кислоты и сладости, отсутствие ярких акцентов – такой коктейль грех жадно глотать похмельным утром :), его нужно просмаковать.

Потом, уже позже я попробовал вообще исключить псевдошампанское вместе с гренадином и заменил их клюквенным морсом и парой столовых ложек сахарного сиропа.

Получилось тоже вкусно, но уже по-другому, и подумалось, что коньяк надо бы заменить на темный ром, и появились еще варианты…

Но тогда, поздним вечером, когда уже был выпит до дна показавшийся таким маленьким стакан, я не удержался и продлил очарование. Под руку подвернулся винный фужер, арманьяк я еще не унес…

c2a4ca8872cd0e5e735e6d9dfd6dc751_14.jpg

 

 

Кажется, что время останавливается, когда вдыхаешь густой, до одурения сладкий запах подвяленных на солнце виноградин, чувствуешь их в жгучем, но мягком вкусе, представляешь жаркие и пыльные виноградники, садящееся солнце…

Как же много теряют трезвенники и пьяницы :))))

Алкогольные Коктель от похмелья 0
Коктель от похмелья - пошаговый рецепт с фото 5 35

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 35

Комментарии к рецепту “Коктель от похмелья”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Алкогольные