Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром

1 час
3 порции
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром
  • Нам понадобится:
  • Филе индейки (3 кусочка, порезанных на стейки)
  • Перец болгарский (половина среднего)
  • Маслины без косточки (10 шт.)
  • Помидор (половина некрупного или 2-3 "Черри")
  • Укроп (несколько веточек)
  • Оливковое масло (1-2 ст.л.)
  • Яичный желток (один)
  • Сыр твёрдый (грамм 50-70)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Чеснок и перец
  • Базилик
Предлагаю Вашему вниманию рецепт конвертиков из филе идейки, фаршированных овощами и маслинами. Конвертики по данному рецепту получаются очень сочными, нежными, с пикантным вкусом благодаря маслинам. Данное блюдо подойдёт как в качестве второго, так и в качестве вкусной и сытной закуски. Надеюсь, Вам понравится!
Шаг 1
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 1
1

1. Филе индейки размораживаем, режем пластинами. У меня уже было готовое: охлаждённое и нарезанное как на стейки. Использовали для приготовления данного блюда только 3 кусочка (на фото больше, так как параллельно готовили ещё одно блюдо).

Шаг 2
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 2
2

2. Хорошенько отбиваем каждый кусочек.

Шаг 3
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 3
3

3. Посыпаем кусочки индейки специями, хорошенько их втираем.

Шаг 4
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 4
4

4. Собственно, все специи, которые мы использовали.

Шаг 5
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 5
5

5. Болгарский перец моем, очищаем от семян. Разрезаем на половинки.

Шаг 6
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 6
6

6. Одну половину болгарского перца режем тонкой соломкой.

Шаг 7
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 7
7

7. С маслин сливаем сок.

Шаг 8
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 8
8

8. Режем кольцами (одну маслину на три части).

Шаг 9
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 9
9

9. Перец и маслины выкладываем на кусочки индейки по центру.

Шаг 10
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 10
10

10. Небольшой помидор моем, разрезаем на половины.

Шаг 11
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 11
11

11. Режем на некрупные кубики.

Шаг 12
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 12
12

12. Выкладываем помидор на кусочки индейки.

Шаг 13
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 13
13

13. Укроп мелко рубим и выкладываем на филе индейки поверх остальных овощей.

Шаг 14
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 14
14

14. Противень для запекания выстилаем фольгой и смазываем оливковым маслом.

Шаг 15
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 15
15

15. Сворачиваем наши конверты и тщательно закалываем зубочистками, чтобы конвертики при запекании не развернулись. Я вот немного перестаралась в этот раз с зубочистками: можно использовать меньшее количество, так как дальнейшее смазывание яичным желтком дополнительно "скрепляет" "швы" конверта.

Шаг 16
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 16
16

16. Выкладываем конверты в противень.

Шаг 17
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 17
17

17. Яичный желток отделяем от белка, тщательно взбалтываем.

Шаг 18
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 18
18

18. Обмазываем яичным желтком конверты из индейки, уделяя особое внимание "швам".

Шаг 19
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 19
19

19. Сверху посыпаем специями (теми же самыми).

Шаг 20
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 20
20

20. Накрываем противень фольгой и ставим в заранее разогретую духовку до 200-а градусов на 50 минут.

Шаг 21
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 21
21

21. Натираем сыр на крупной тёрке.

Шаг 22
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 22
22

22. Достаём противень из духовки, аккуратно снимаем верхний слой фольги, чтобы не обжечься.

Шаг 23
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 23
23

23. Посыпаем конвертики сыром и снова отправляем в духовку до расплавления сыра.

Шаг 24
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 24
24

24. Вынимаем, созерцаем результат. Осторожно вынимаем зубочистки, чтобы не обжечься и не испортить форму конвертика.

Шаг 25
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 25
25

25. Сервируем и подаём!

Шаг 26
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 26
26

26. Данное блюдо прекрасно подходит как в качестве второго, так и в качестве закуски. Пикантный и ароматный вкус... Ммм...

Шаг 27
Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 27
27

27. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх