Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из фарша

Котлеты домашние

Котлеты домашние: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Татьяна*** | Комментариев: 0

Нравится! 1
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Фарш (не жирная свинина)
  • Хлеб (белый + черный)
  • Лук репчатый
  • Соль
  • Перец
  • Масло растительное для обжарки котлет
  • Панировочные сухари
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Фарш (не жирная свинина)
  • Хлеб (белый + черный)
  • Лук репчатый
  • Соль
  • Перец
  • Масло растительное для обжарки котлет
  • Панировочные сухари
Татьяна***:
Очень вкусные, с нежной консистенцией котлеты. Хочу обратить ваше внимание на то, что в фарш не добавляется яйцо. Яйцо, по большому счету, в котлеты можно не добавлять. От этого они не потеряют форму, не развалятся и вкуса не потеряют. Яйцо необходимо в рыбных котлетах. А вот добавить черный хлеб для вкуса и белый для клейкости обязательно нужно. Хлеба должно быть не менее 30% массы мясного фарша. На 1 кг. фарша потребуется 1 крупная луковица. Лук придаст фаршу дополнительную сочность.

Пошаговое описание рецепта:

Котлеты домашние
1
Фарш (не жирная свинина), хлеб (белый + черный), лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло растительное для обжарки котлет, панировочные сухари
Котлеты домашние
2
В блендер добавить лук, белый и черный хлеб, соль, черный молотый перец
Котлеты домашние
3
Мясной фарш прокрутить дважды на мясорубке или взбить в блендере до однородной консистенции
Котлеты домашние
4
К фаршу добавить измельченные хлеб и лук со специями
Котлеты домашние
5
Сформовать котлеты, запанировать в панировочных сухарях
Котлеты домашние
6
Котлеты обжарить на растительном масле
Котлеты домашние
7
Котлеты домашние
8
Котлеты обжарить со всех сторон
Котлеты домашние
9
Закрыть крышкой, добавить 2 - 3 ст. ложки воды или мясного бульона и довести до готовности на медленном огне
Котлеты домашние
10
Котлеты можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Блюда из фарша Котлеты домашние
Котлеты домашние - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Котлеты домашние”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из фарша