Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Котлеты из крабовых абдоменов

Котлеты из крабовых абдоменов: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: seahomyak | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 37
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • краб
  • картофель
  • чеснок
  • петрушка
  • укроп
  • 4 яйца
  • панировочные сухари
  • мука
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • краб
  • картофель
  • чеснок
  • петрушка
  • укроп
  • 4 яйца
  • панировочные сухари
  • мука

Описание рецепта:

 

Здравствуйте !!!!!!

 

Выношу сегодня на Ваш суд котлетки: да не простые, а из крабовых абдоменов.Итак! чтобы не было лишних вопросов (а они разве бывают лишними.... :) )

Абдомен — это хвостик, животик, жопка краба. Если перевернуть его вниз панцирем — то Вы увидите такой треугольничек ( у самцов ) или кружок покрытый хитиновым панцырем. Разумеется для этого годится не каждый краб, а крупный. Технологию его добычи не буду рассказывать и утомлять Вас...

Итак, вот и он.....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_2.jpg

 

 

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_3.jpg

 

 

Нуте-с приступим.....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_4.jpg

 

 

энное количество (зависит от ртов) мелем на мясорубке....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_5.jpg

 

 

примерно так....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_6.jpg

 

 

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_7.jpg

 

 

картошку чистим и трём на крупной тёрке....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_8.jpg

 

 

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_9.jpg

 

 

чеснок давим и режем, зелень...... ну тоже режем.....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_10.jpg

 

 

валим усё до кучи...

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_11.jpg

 

 

вбиваем недрогнувшей рукой яечки.... у меня було 4....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_12.jpg

 

 

и могучими ручищами начинаем вымешивать фарш..... чем дольше и тщательнееееееее — тем мягче будут наши котлетки.....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_13.jpg

 

 

ну а теперь — классика..... мука-яйцо-сухари........

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_14.jpg

 

 

и на сковородочку их .... в маслице........ ух..... шипят......

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_15.jpg

 

 

примерно так.........

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_16.jpg

 

 

а в это самое время накрывается стол......... и .... приятного Вам Всем аппетита

да под вкусную — сладенькую водочку..... ай-я-яй.......

что горячие — что холодные..... за уши не оттащишь

P.S. да -да знаю что опять упустил готовое блюдо сфотать..... в следующий раз...

P.P.S. на последней фото лично мною изготовлено "ХЕ" из этих же абдоменов,

если интересно — маякните... выложу сразу

искренне Ваш Seahomyak.

Блюда из морепродуктов и рыбы Котлеты из крабовых абдоменов 0
Котлеты из крабовых абдоменов - пошаговый рецепт с фото 5 37

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 37

Комментарии к рецепту “Котлеты из крабовых абдоменов”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы