Котлеты из креветок и лосося с имбирем

40 минут
4 порции
Котлеты из креветок и лосося с имбирем Котлеты из креветок и лосося с имбирем
  • Нам понадобится:
  • 400-450 грамм филе лосося без кожи
  • 20 крупных королевских креветок ( в рецепте их нет)
  • 1 стебель лука-порея( можно репчатый лук использовать)
  • 2 столовые ложки соевого соуса( или соль по вкусу)
  • 125 мл белого винного уксуса
  • 2 ст. л сахара
  • 100 гр. свежего имбиря( я использовала грамм 30 маринованного имбиря)
  • 2 ст.л семян кунжута
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло

Очень нежные и вкусные котлетки. В оригинальном рецепте креветки не использовались. Они у меня остались и надо было из применить. Я решила добавить к фаршу и во внутрь котлет. И в результате получилось очень и очень вкусно. Готовлю эти котлетки с 2009 года, как нашла этот рецепт в журнале « Школа Гастронома"

Шаг 1
Котлеты из креветок и лосося с имбирем - шаг 1
1

1. Если используете свежий имбирь, то его очистить. Кусочек длиной 1 см натереть на мелкой терке, а оставшийся нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить 1 стакан воды, добавить уксус, сахар и ломтики имбиря, варить 30 минут. Отбросить имбирь на дуршлаг и дать остыть.

Шаг 2
Котлеты из креветок и лосося с имбирем - шаг 2
2

2. Филе лосося и лук измельчить. Перемешать с соевым соусом тертым имбирем и перцем.

Шаг 3
Котлеты из креветок и лосося с имбирем - шаг 3
3

3. Сформировать из фарша 4-6 котлеток , я во внутрь вкладывала креветки, обвалять их в смеси сухарей и семян кунжута. Обжарить в разогретом масле по 5 минут с каждой стороны. Подавать с приготовленным имбирем. Так как у меня свежего имбиря не было я подавала со свежими овощами ,а мужу с рисом.

Шаг 4
Котлеты из креветок и лосося с имбирем - шаг 4
4

4. Приятного аппетита!

Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх