Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Котлеты луковые

Котлеты луковые: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: whtblc | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 38
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 10 больших луковиц
  • 2 большие морковки
  • 10 ст.л муки
  • 4 ст.л манки
  • 4 яйца
  • соль
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 10 больших луковиц
  • 2 большие морковки
  • 10 ст.л муки
  • 4 ст.л манки
  • 4 яйца
  • соль
  • перец

Описание рецепта:

 

Рецепту — сто лет в обед. Давеча супруга решила вспомнить свои навыки в кулинарии. Я же пытался не мешать, но все задокументировать...

Нам принадобится:

> 10 больших луковиц

> 2 большие морковки

> 10 ст. ложек муки

> 4 ст. ложки манки

> 4 яйца

> соль, перец

> противники партии "кухня без термообработки майонеза" могут оный добавлять по вкусу.

Мы делали на полпорции. Итак, алга!

> Лук и морковку чистим

 

081b21002470a433dd05fa139b291d81_2.jpg

 

> Морковку трем на мелкой терке, лук сильно измельчаем в кухонном комбайне. Думаю, можно и лук потереть (если комбайна нету), но потереть 10 луковиц — это, имхо, подвиг.

 

081b21002470a433dd05fa139b291d81_3.jpg

 

> Добавляем все остальное — муку, манку, яйца, соль-перец.

 

081b21002470a433dd05fa139b291d81_4.jpg

 

и все тщательно перемешиваем

 

081b21002470a433dd05fa139b291d81_5.jpg

 

> Из получившегося "фарша" ложкой формируем котлеты и обжариваем их на сковородке с двух сторон.

 

081b21002470a433dd05fa139b291d81_6.jpg

 

081b21002470a433dd05fa139b291d81_7.jpg

 

> Долее котлеты нужно пропарить, после чего уйдет горечь лука. Счастливые обладатели пароварки могут ею и воспользоваться. Кто же еще не обзавелся этим меганужным и архиполезным девайсом могут поступить следующим образом:

В кастрюлю заливаем немного воды. Можно добавить в воду различных приправ или куринный кубик (мы делали раньше с кубиком, в этот раз просто водой, т.к. кубика под рукой не нашлось). В воду укладываем к верху дном блюдце, по краям можно накидать крупно порубленный картофель.

 

081b21002470a433dd05fa139b291d81_8.jpg

 

Суть этой процедуры — вода на дне кипит, но котлеты не в воде, а посему будут не варенные, а на пару. Сверху укладываем котлеты:

 

081b21002470a433dd05fa139b291d81_9.jpg

 

и ставим на слабый огонь. Следите внимательно, т.к. воды не много и может быстро выкипеть. Парим котлеты 15-20 мин.

> Собственно, все. Котлеты извлекаем и подаем:

 

081b21002470a433dd05fa139b291d81_10.jpg

 

извините, самая главная фотка вышла самой неудачной :(

 

081b21002470a433dd05fa139b291d81_11.jpg
Блюда из овощей Котлеты луковые 0
Котлеты луковые - пошаговый рецепт с фото 5 38

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 38

Комментарии к рецепту “Котлеты луковые”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей