Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из кролика

Кролик с картофелем под сырной шубкой

Кролик с картофелем под сырной шубкой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: vishenka | Комментариев: 3

Нравится! 5
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Кролик 2,5 кг
  • Лук репка 3 шт.
  • Приправа "Смесь перцев", "Розмарин", перец черный свежемолотый
  • Горчица острая 1 ст. л.
  • Сметана 20% 200 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сыр твердый "Российский" 100 г
  • Картофель сырой 2 кг
  • Соль
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Кролик 2,5 кг
  • Лук репка 3 шт.
  • Приправа "Смесь перцев", "Розмарин", перец черный свежемолотый
  • Горчица острая 1 ст. л.
  • Сметана 20% 200 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сыр твердый "Российский" 100 г
  • Картофель сырой 2 кг
  • Соль

Пошаговое описание рецепта:

Кролик с картофелем под сырной шубкой
1
Свежего кролика выпотрошить, хорошо промыть под проточной водой, по желанию замочить на 6 час в рассоле. Рассол: 10 л воды, 3-5 ст. л. соли, 1/2 пакетика розмарина. Тушку разрезать на порции, обмазать соусом и оставить мариноваться часа на 3. Соус: сметана, горчица, смесь перцев.
Кролик с картофелем под сырной шубкой
2
Сырой картофель очистить разрезать на 3 части, выложить на противень, посолить. Посыпать нарезанным луком и сверху натереть сливочное масло. Количество сливочного масла зависит от жирности кролика.
Кролик с картофелем под сырной шубкой
3
На картофель выложить кусочки кролика вместе с соусом. Можно и наоборот (кролик и сверху картофель), тогда картофель получится золотистым, а кролик будет тушиться в соусе и станет еще мягче и сочнее.
Кролик с картофелем под сырной шубкой
4
Хорошо закрыть противень фольгой в 2 слоя и поставить на среднюю полку в горячую духовку 200 гр. на 1 час.
Кролик с картофелем под сырной шубкой
5
Через час убрать фольгу посыпать кролика тертым сыром, запечь на верхнем гриле до золотистой корочки, поливая выделившимся соком.
Блюда из кролика Кролик с картофелем под сырной шубкой 3
Кролик с картофелем под сырной шубкой - пошаговый рецепт с фото 5 5

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 3

Нравится! 5

Комментарии к рецепту “Кролик с картофелем под сырной шубкой”:

написать
19095

Вкусно то как! Я всякое мясо кушала, а вот кролика или зайца не пробовала. Хороший у Вас рецепт, надо приготовить! eat2.gif

1967
Автор

Кролик за это время уже готов, но мне показался жесковатым. Поэтому я выложила на блюдо весь картофель, прикрыла противень фольгой и в оставшемся соке потушила кролика еще минут 40. Сока там хватает на то, чтобы погрузить кролика и не задеть сырную корочку. Ну или выложите сразу наоборот- кролик, а сверху картофель. m0597.gif

63

очень вкусно, спасибо.

Оставьте свой комментарий:


Блюда из кролика