Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из кролика

Кролик в вине со специями

Кролик в вине со специями: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 2 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 51
1 порция Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • кролик
  • мука
  • соль
  • растительное масло
  • 3 зубка чеснока
  • 150 мл белого вина
  • зерновая горчица
  • 250 -300г сливок
  • розмарин
  • тимьян
  • тостовый хлеб
  • укроп
  • картофель
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • кролик
  • мука
  • соль
  • растительное масло
  • 3 зубка чеснока
  • 150 мл белого вина
  • зерновая горчица
  • 250 -300г сливок
  • розмарин
  • тимьян
  • тостовый хлеб
  • укроп
  • картофель

Описание рецепта:

 

Итак, нам понадобятся такие комрады:

-собственно кролик- у кого сколько есть.Я хотел попробовать именно этот вариант, поэтому у меня кроличья нога

-мука

-соль

-раст масло

-чеснок-2зб

-150 мл белого вина

-зерновая горчица

-250 -300гр сливок

-розмарин

-тимьян

-тостовый хлеб

-укроп

-картофель на гарнир

559a452ad12bb701a9742faf74f9af4b_2.jpg

 

 

559a452ad12bb701a9742faf74f9af4b_3.jpg

 

 

559a452ad12bb701a9742faf74f9af4b_4.jpg

 

 

-Кролика моем,обсушиваем, обваляем в муке

559a452ad12bb701a9742faf74f9af4b_5.jpg

 

 

-Разогреваем масло и обжариваем кролика по 3 минуты с каждой стороны.Отставить в другую посуду.СОхранять теплым.

559a452ad12bb701a9742faf74f9af4b_6.jpg

 

 

-в сковороду, где жарили кролика, добавляем давленый чеснок, добавляем вино и выпариваем наполовину.

-Добавляем сливки,горчицу.Огонь средний, готовим до 10 минут. Потом переливаем к кролику.

559a452ad12bb701a9742faf74f9af4b_7.jpg

 

 

-Делаем маленький огонь, накрываем крышкой и тушим 1 час или даже больше.-За 15 минут до готовности добавить в кастрюлю тимьян и розмарин.

559a452ad12bb701a9742faf74f9af4b_8.jpg

 

 

-А пока все готовится, разогреем духовку, возьмем картошку и забабахаем надрезы, недоходя около сантиметра до конца.С интервалом около 5 мм.Противень выстилаем фольгой,смазываем картофель маслом и запекаем около получаса.

559a452ad12bb701a9742faf74f9af4b_9.jpg

 

 

-Отдельно пожарить гренки и нарубить укропа, мелко и нещадно

-Все.готово.Оформляем тарелку абы как .Запиваем абы чем.

559a452ad12bb701a9742faf74f9af4b_10.jpg

 

 

559a452ad12bb701a9742faf74f9af4b_11.jpg

 

 

559a452ad12bb701a9742faf74f9af4b_12.jpg

 

 

559a452ad12bb701a9742faf74f9af4b_13.jpg

 

 

 

 

 

 

Всем спасибо.Будьте здоровы

Это был Брахман из Одессы..................,

Блюда из кролика Кролик в вине со специями 2
Кролик в вине со специями - пошаговый рецепт с фото 5 51

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 51

Комментарии к рецепту “Кролик в вине со специями”:

написать

Дорогой, Брахман из Одессы, это совершенно НЕстифадо! Стифадо это кролик тушенный с мелкими луковицами - блюдо греческое!!! Стифадо также делается из говядины кальмаров и много чего еще.....

881

Спасибо за уместное замечание. Рецепт переименован.

Оставьте свой комментарий:


Блюда из кролика