Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из кролика

Кролик запеченный с картофелем

Кролик запеченный с картофелем: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Вер@ | Комментариев: 0

Нравится! 6
1 час40 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тушка кролика
  • Картофель - 8-10 шт.
  • Сметана или майонез - 200 г.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Лук - 2 шт.
  • Перец молотый
  • Лавровый лист
  • Вода
  • Соль
  • Растительное масло
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Тушка кролика
  • Картофель - 8-10 шт.
  • Сметана или майонез - 200 г.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Лук - 2 шт.
  • Перец молотый
  • Лавровый лист
  • Вода
  • Соль
  • Растительное масло

Пошаговое описание рецепта:

Кролик запеченный с картофелем
1
Кролик готовится достаточно долго, поэтому, перед запеканием его предлагают отваривать до состояния готового, но жесткого мяса. А бульон можно смело использовать для приготовления других блюд - супов, каш и т.д. Удобно это делать в мультиварках. По поводу предварительного вымачивания кроликов: необходимость этой процедуры связана с условиями выращивания животных. Если кролик выращивается в закрытом помещении - мясо будет со специфическим запахом. Тогда, его предварительно вымачивают в воде с уксусом. Если кролик жил в клетках, имеющих доступ к свежему воздуху или клетки находились на улице, смысл этой процедуры теряется. Мой "поставщик" кроликов уже проверен, вымачивание не нужно. Промываем тушку, разделываем на порционные куски, укладываем в мультиварку. Добавляем лук, лавровый лист, соль, заливаем кипятком.
Кролик запеченный с картофелем
2
Готовим в режиме ТУШЕНИЕ 1 час.
Кролик запеченный с картофелем
3
Бульон сливаем, мясо выкладываем в отдельную посуду. Готовим смесь сметаны, пропущенного через пресс чеснока, порезанного полукольцами лука соли и перца. Половину смеси добавляем к мясу, половину - в порезанный кружочками сырой картофель. Перемешиваем отдельно картофель, отдельно мясо.
Кролик запеченный с картофелем
4
Противень смазываем растительным маслом, укладываем в одну сторону картофель, во вторую - мясо. Можно посыпать тертым сыром - получится аппетитная корочка.
Кролик запеченный с картофелем
5
Запекаем в духовке в течении 40-50 минут, при температуре 180-200 градусов. После, раскладываем по тарелкам и с аппетитом кушаем!
Блюда из кролика Кролик запеченный с картофелем
Кролик запеченный с картофелем - пошаговый рецепт с фото 5 6

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 6

Комментарии к рецепту “Кролик запеченный с картофелем”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из кролика