Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Крымский хворост

Крымский хворост: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Ariadna_Lev | Комментариев: 3

Нравится! 2
2 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Мука - 200 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Сахар - 1 ст.л
  • Соль - 0.025 ч.л.
  • Сода - 1 г.
  • Водка - 30 мл
  • Сметана - 1 ст.л
  • Для смазки листов:
  • Масло сливочное комнатной температуры - 40 г.
  • Масло растительное для жарки - 300 мл
  • Сироп
  • Вода - 100 мл
  • Сахар - 2 ст.л
  • Мёд - 2 ст.л
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Для теста:
  • Мука - 200 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Сахар - 1 ст.л
  • Соль - 0.025 ч.л.
  • Сода - 1 г.
  • Водка - 30 мл
  • Сметана - 1 ст.л
  • Для смазки листов:
  • Масло сливочное комнатной температуры - 40 г.
  • Масло растительное для жарки - 300 мл
  • Сироп
  • Вода - 100 мл
  • Сахар - 2 ст.л
  • Мёд - 2 ст.л
Ariadna_Lev:
Всем привет! Ну наконец то я нашла его рецепт)))Большое спасибо кулинару Свете с моего любимого кулинарного ресурса, хворост получился просто объедение, а как по мне то очень схож с крымской пляжной пахлавой!

Пошаговое описание рецепта:

Крымский хворост
1
Итак поехали делаем тесто. Все сухие компоненты смешиваем в миске: муку, соль, сахар и соду. Делаем по середине углубление вбиваем туда яйцо, выкладываем сметану и выливаем водку.
Крымский хворост
2
Далее берем вилку и разминаем тесто.
Крымский хворост
3
Затем выкладываем тесто на стол и замешиваем его, собираем в шар. Тесто хорошо лепится, податливое. Если нужно то подсыпаем по понемногу муку. Наш шарик оставляем на столе еще минут на 10 что бы тесто отдохнуло.
Крымский хворост
4
Далее наше тесто делим на кусочки, я на четыре.
Крымский хворост
5
И каждую часть очень тонко раскатываем и смазываем вверх растопленным сливочным маслом.
Крымский хворост
6
Складываем лист на лист по парам и скручиваем в рулет, но не прижимаем его, плотным рулет не должен быть.
Крымский хворост
7
Режем на кусочки под углом 30 С и слегка разворачиваем кусочки.
Крымский хворост
8
Наш хворост обжариваем с двох сторон на раскаленном растительно масле
Крымский хворост
9
И выкладываем на тарелку застеленную пергаментом, что бы собрать с хвороста лишний жир.
Крымский хворост
10
И на последнем этапе нужно сварить сироп, в котом потом мы обмакиваем наш хворост. Для сиропа воду смешаем с сахаром и отправим на плитку до кипения. Затем наш сироп снимаем с плитки добавляем туда мед, хорошо все размешиваем и все готово!
Крымский хворост
11
Уже на хорошо облитый хворост сиропом, можно на верх посыпать орешками, ещё немного подождать что бы изделия подсохли и можно кушать!
Сладкая выпечка Крымский хворост 3
Крымский хворост - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 3

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Крымский хворост”:

написать
180

Сода гашеная уксусом? Или нет?

180

Приготовила в точности по рецепту! Спасибо, очень вкусно, но мало)))

5656
Автор

сори что так поздно, соду можно гасить лимонным соком, а можно и вобще не гасить) рада что вам рецепт пригодился))))))))

 

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка