Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из фарша

Кубэ манные с мясом

Кубэ манные с мясом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 2

Нравится! 31
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 500г манной крупы
  • 1-1,5 ст воды
  • 300г фарша
  • соль
  • специи
Виктория:

Что такое кубэ? Это наполненные мясом "тефтели" из риса, манки, бургуля или их смеси. Фарш может также входить в оболочку. Кубэ можно варить в супе, можно жарить, в виде первого блюда. Очень редко кубэ подаётся как второе, так уж повелось. Родина кубэ точно неизвестна. Одни говорят, что это блюдо кухни мизрахи, кухни сефардов, выходцев из стран Магриба, Испании, Среднего Востока. Арабы называют это же блюдо кеббе или киббе и утверждают что это блюдо родом из Сирии, Ливана, Иордана. Просто кушайте и скажите спасибо изобревшим его людям.

Пошаговое описание рецепта:

Кубэ манные с мясом
1
В манную крупу добавить соль и залить холодной водой, перемешать. Оставить на 1 час разбухать.
Кубэ манные с мясом
2
Готовая манка на ощупь и вид напоминает дрожжевое тесто. Она легко лепится.
Кубэ манные с мясом
3
Из манки сформировать шарики: берем кусочек "теста", скатываем шарик.
Кубэ манные с мясом
4
Большим пальцем продавливаем в шарике ямку, в серединку кладем мясной шарик, затем края манки залепляем, формируем "колобок".
Кубэ манные с мясом
5
Из этого количества манки получается 18-20 кубэ. Лишние кубэ можно заморозить.
Кубэ манные с мясом
6
Кубэ можно тушить с любым соусом, на ваш вкус.
Кубэ манные с мясом
7
Для этого соус довести до кипения и положить кубэ, накрыть крышкой и тушить 25-30 минут. Кубэ в процессе тушения нужно переворачивать.
Кубэ манные с мясом
8
Кубэ можно варить и в супе.
Кубэ манные с мясом
9
Приятного аппетита!
Блюда из фарша Кубэ манные с мясом 2
Кубэ манные с мясом - пошаговый рецепт с фото 5 31

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 31

Комментарии к рецепту “Кубэ манные с мясом”:

написать
586

Викусь, ну как не зайду на страничку рецепта, - и всё твои шедевры))))))))))))

52222
Автор

Да прям таки шедеврыah.gif Это  ж просто ты на годы пропала, а я тут постоянно, вот и выходит, что моих рецептов большеab.gif

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Блюда из фарша