Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Кухня Китая, Таиланда, Кореи

Курица с сюрпризом.

Курица с сюрпризом.: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 38
2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 500г куриного или утиного филе
  • рисовая бумага
  • 10 шампиньонов свежих
  • 10 шитаке сушеных или свежих
  • зеленый лук
  • петрушка
  • кинза
  • масло для фритирования
  • Маринад
  • 3 ст.л жидкого соевого соуса
  • 1 ст.л рисового вина или мирина
  • 1 ч.л соли
  • 1/4 ч.л черного перца
  • 1ч.л кунжутного масла
  • 1ч.л имбирного порошка
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 500г куриного или утиного филе
  • рисовая бумага
  • 10 шампиньонов свежих
  • 10 шитаке сушеных или свежих
  • зеленый лук
  • петрушка
  • кинза
  • масло для фритирования
  • Маринад
  • 3 ст.л жидкого соевого соуса
  • 1 ст.л рисового вина или мирина
  • 1 ч.л соли
  • 1/4 ч.л черного перца
  • 1ч.л кунжутного масла
  • 1ч.л имбирного порошка

Описание рецепта:

 

Итак, для приготовления блюда нам понадоюятся следуюшие товарищи:

-500гр куриного или утиного филе.

-рисовая бумага.В идеале взять ее, ибо она и позволяет блюду замечательно хрустеть.

-Десяток шампиньонов свежих.

-Десяток шитаке сушеных или свежих.Я люблю сушеные,ибо они дают больше аромата.

-зеленый лук- по вкусу.

-петрушка\кинза.

-масло для фритирования.

Маринад:

-3 ст.л. жидкого соевого соуса.

-1 ст.л. рисового вина или мирина.

-1 ч.л. соли.

-четверть ложки черного перца.

-1ч.л. кунжутного масла.

-1ч.л. имбирного порошка.

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_2.jpg

 

 

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_3.jpg

 

 

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_4.jpg

 

 

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_5.jpg

 

 

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_6.jpg

 

 

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_7.jpg

 

 

-Для начала маринуем мясо. Его обсущиваем,режем на аккуратный кубик.Перемешиваем ингридиенты, заливаем соусом мясо и даем настояться в течении часа.

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_8.jpg

 

 

-Шитаке залить горячей водой и дать настояться так же примерно час.

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_9.jpg

 

 

-режем шампиньоны

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_10.jpg

 

 

-То же проделываем с шитаке.Если чувствуете,что ножка твердая, удаляйте без колебаний.

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_11.jpg

 

 

-шинкуем лук.Я люблю мелко, а Вы смотрите сами.

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_12.jpg

 

 

-режем петрушку или кинзу.

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_13.jpg

 

 

-Смешиваем мясо в маринаде и все овощи.

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_14.jpg

 

 

-Рисовую бумагу смазываем белым вином, водой или пивом с помощью кулинарной кисточки или руками.

Аккуратно,выкладываем фарш и так же заворачиваем в конверт.Если бумага ломается, значит мало увлажнили.

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_15.jpg

 

 

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_16.jpg

 

 

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_17.jpg

 

 

-Достаем ветерана.Казанок старый, но сцуко, боевой...

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_18.jpg

 

 

-Жарим конверты в кипящем масле остоооорожно.минут 5, постоянно посматривая.Используем для этого сетку для фритирования, или, что труднее, просто используя лопаточки.

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_19.jpg

 

 

Выкладываем конверты на бумажные полотенца, чтобы масло стекло, декорируем тарелку овощами и подаем.

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_20.jpg

 

 

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_21.jpg

 

 

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_22.jpg

 

 

 

7a5049c215e8eb4416da7d130874b6da_23.jpg

 

 

Всего наилучшего. будьте здоровы.

Для Вас ударялся в китайскую кухню Бра из Одессы...................,

Кухня Китая, Таиланда, Кореи Курица с сюрпризом. 0
Курица с сюрпризом. - пошаговый рецепт с фото 5 38

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 38

Комментарии к рецепту “Курица с сюрпризом.”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Кухня Китая, Таиланда, Кореи