Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Курица со сладким перцем

Курица со сладким перцем: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: carleet | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 19
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • курица
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 сладкий желтый перец
  • 1 большая головка лука
  • 4-5 лука шалот
  • 2 яйца
  • 1 лимон небольшой
  • соевый соус
  • томатное пюре
  • крахмал
  • мед
  • молотый имбирь
  • молотый черный перец
  • молотый перец чили
  • укроп
  • петрушка
  • растительное масло для жарки
  • рис
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • курица
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 сладкий желтый перец
  • 1 большая головка лука
  • 4-5 лука шалот
  • 2 яйца
  • 1 лимон небольшой
  • соевый соус
  • томатное пюре
  • крахмал
  • мед
  • молотый имбирь
  • молотый черный перец
  • молотый перец чили
  • укроп
  • петрушка
  • растительное масло для жарки
  • рис

Описание рецепта:

 

Набор продуктов для этого блюда достаточно большой, одной фотографией не отделаться. Нам понадобятся:

 

 

395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_2.jpg

 

-Курица, неизвестное количество. Далее на фото видно :о)

-Сладкий перец, красный и желтый, по 1 шт.

-Лук репчатый, 1 большая головка

-Лук шалот, 4-5 шт.

-Яйцо, 2 шт.

-Лимон, небольшой (!), 1 шт.

-Соевый соус

-Томатное пюре

-Крахмал

-Мед

-Молотый имбирь

-Молотый черный перец

-Молотый перец чили

-Укроп

-Петрушка

-Растительное масло для жарки

-Рис для гарнира

Внимание, на фотографии в ДВА раза больше зелени, чем нужно на самом деле. Как купил, так и сфотографировал. Каюсь...

Начнем. Эту работу лучше поделить на части и делать одну за другой.

1. Подготовка курицы

Смешать в большой миске 2 ч.л. крахмала, 1 ч.л. черного перца, 1ч.л. перца чили, 1 ч.л. имбиря, соль из расчета на всю курицу. Добавить два яйца и взбить

 

395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_3.jpg

 

Вот столько курицы. Вес не знаю.

 

395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_4.jpg

 

 

Нарезать курицу на кубики и плотно уложить в смесь. Оставить мариноваться на 30-40 минут

 

 

395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_5.jpg

 

Пока курица маринуется, двинем дальше

2. Овощи

 

395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_6.jpg

 

Вымыть и очистить сладкий перец, нарезать его полукольцами

Нарезать полукольцами весь лук

3. Соус

Мелко нарезать всю зелень, включая стебли.

 

395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_7.jpg

 

Здесь правильное количество зелени

В четверти стакана теплой воды растворить 2 ч.л. крахмала

В небольшой мисочке смешать 3 ст.л. соевого соуса, 3ст.л. томатного пюре и 3 ч.л. меда. Выжать в смесь лимон и все еще раз перемешать. Попробуйте, этот вкус вам понравится!

 

395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_8.jpg

 

 

В небольшой кастрюльке закипятить 150 мл. воды. Влить в кипящую воду растворенный крахмал и томатно-медовую смесь, перемешать. Когда она снова закипит, всыпать всю накрошенную зелень, перемешать и убавить огонь до 60%.

Пусть кипит

 

4. Рис

Можно начинать варить рис для гарнира. Самый обычный рис, ничего сложного.

5. Курица.

Пора возвращаться к курице. В большой и глубокой сковороде раскаляем (!) растительное масло и выкладываем курицу из маринада.

Обжариваем ее

 

395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_9.jpg

 

 

Выключаем плиту под соусом

Добавляем нарезанные овощи и перемешиваем

 

395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_10.jpg

 

 

Через 5 минут вливаем соус, перемешиваем, убавляем огонь до 40%

Тушим до готовности.

Рис уже должен быть готов, так что, можно и за стол!

 

Блюда из птицы Курица со сладким перцем 0
Курица со сладким перцем - пошаговый рецепт с фото 5 19

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 19

Комментарии к рецепту “Курица со сладким перцем”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы