Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Курица тушеная с овощами

Курица тушеная с овощами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: danx | Комментариев: 2 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 54
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 600г курицы
  • 7 картофелин
  • капуста брокколи
  • баклажан
  • лук
  • чеснок
  • помидор
  • морковь
  • сладкий перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 600г курицы
  • 7 картофелин
  • капуста брокколи
  • баклажан
  • лук
  • чеснок
  • помидор
  • морковь
  • сладкий перец

Описание рецепта:

 

 

Был куплен набор продуктов, изображенный на фото вверху.

 

Всего 9 позиций. И из всего этого предстояло приготовить что-нибудь, что можно было бы назвать вторым блюдом.

Чеснок отсеялся сам собой. Одна помидора, один перец, половинка лука и часть моркови и картофелин тоже не были использованы, ибо их массовая доля в гипотетическом блюде показалась очень большой.

 

Настало время в уме построить план будушего приготовления пищи, потом отсортировать продукты по предполагаемому времени приготовления и начать творить!

 

Мясо, по-любому, готовится дольше всех, поэтому начнем с него. Как один коллега верно заметил в прошлый раз, совет по поводу вынимания продуктов из целлофана самый полезный б/п, так что последуем этому совету и на этот раз.

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_2.jpg

 

 

Всего на фото изображено 582 грамма курицы. Поставим это дело вариться в небольшом количестве воды - поскольку мы же планируем приготовить второе блюдо.

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_3.jpg

 

 

Так, теперь по списку картошка, которая, по предварительным оценкам и по внутреннему убеждению, должна вариться меньше мяса, но дольше всех остальных продуктов в списке.

Почистим 7 картофелин. Изначально на них была красная кожа, но для дальнейшего изложения материала это несущественно.

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_4.jpg

 

 

и порежем их на кубические куски объемом 1-2 куб.см. Мне показалось, что кубические куски наиболее точно отражают идейный замысел будущего блюда.

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_5.jpg

 

 

Пересыпем порезанные кусками картофелины в кастрюлю:

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_6.jpg

 

 

Одно из преимуществ фотодукоментирования приготовления пищи в том, что не надо нарпягаться, запоминая или записывая, через сколько минут я соизволил засыпать картошку в кастрюлю. Все просто - время этого события запечетлено в экзифе, так что если кому интересно - курица варилась одна, без картошки, на протяжении 22 минут. Следствие - я чищу картошку со скоростью 1 клубень за 3 минуты.

 

Теперь примемся за цветную капусту:

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_7.jpg

 

 

Хм... Счас на чеке прочитал, что по-ихнему она называется broccoli. А так и не скажешь. Весят эти три штучки 1295 грамм. Насчет глубокого философского смысла толстенных черенков я не могу ничего определенного сказать. В том магазине продавалась эта капуста на длинных черенках и без них (без черенков у них называется коронами). Если продается без черенков, то либо черенки не очень съедобны, либо их скармливают каким-нить жывотным... Не знаю, я рассудил так, что если не написано на черенках, что они не съедобные, то значит условно съедобные, поэтому режем!

 

Что-то типа такого получается. Верхушки резать не стал, дабы не нарушать их естественную красоту.

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_8.jpg

 

 

Теперь деваться собственно некуда, раз накромсали - надо варить, поэтому закидываем все это добро в ту же кастрюлю - по времени это получилось через 10 минут после добавления картошки.

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_9.jpg

 

 

Перемешать все это было лениво, поэтому просто накрыл крышкой.

 

Дальше берем такой большой яйцевидный овощ, 130 грамм живого веса. Он у местных так и называется - яйцевидное растение, или яичное растение. По-русски куда более солидно его называют баклажаном. По слухам, у него кожица жесткая, поэтому я ее счистил.

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_10.jpg

 

 

Нарежем баклажан кусочками в форме кирпичей. Грубо, согласен, зато по-мужски.

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_11.jpg

 

 

Кидаем нарезанный не по-детски баклажан в кастрюлю через 11 минут после цветной капусты.

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_12.jpg

 

 

Тут начинает срабатывать обман зрения. Не кажется ли вам, что многовато еды для такой маленькой кастрюльки?

 

Но это еще не все. Вот еще куча неиспользованных продуктов, которые надо запихать в ту же кастрюлю, чтобы увеличить общий уровень сложности приготовления и вкусности блюда.

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_13.jpg

 

 

Нарежем все эти продукты и поставим жариться в сковородке. Мы ведь не ищем легких путей?

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_14.jpg

 

 

Накроем крышкой, и пусть себе жарится. Через 12 минут жареные овощи принимают такой вид:

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_15.jpg

 

 

Тем временем у нас в кастрюле происходят всякие перипетии, зрительно выражающиеся в уменьшении объема еды в кастрюле:

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_16.jpg

 

 

Поэтому уже совершенно не сомневаясь, что все уберется, пересыпаем содержимое сковородки в кастрюлю и накрываем крышкой. Это происходит на 24 минуте варки баклажана и на 67 минуте от начала варки всего блюда. Кстати счет на 67 минуте по прежнему 0:0.

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_17.jpg

 

 

Через 8 минут можно помешать, посыпать солью, и блюдо принимает такой вид:

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_18.jpg

 

 

Еще через 4 минуты блюдо готово.

691c07b21f7c44460d20b4097110f355_19.jpg

 

 

Самое трудное - это классифицировать блюдо, дать ему название. Орентировочно оно принадлежит к семейству баланд, к виду овощно-мясных блюд и к роду первых или вторых блюд.

 

Приятного аппетита.

danx

Блюда из птицы Курица тушеная с овощами 2
Курица тушеная с овощами - пошаговый рецепт с фото 5 54

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 54

Комментарии к рецепту “Курица тушеная с овощами”:

написать

Класс!! 😊 Описано ооочень заманчиво и выглядит так аппетитно! ммм... Пошла готовить :))))

ах ха ха.ну автор,конечно,юморист.так заманчиво все описал,аж захотелось повторить.обязательно попробую это приготовить. nyam2.gift0242.gif

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы